チョリソーと青唐辛子のパン詰め（付け合わせ）
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 18人分のうちの1人分
カロリー 293、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 717 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 18人分のうちの1人分
カロリー 293、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 717 mg、 砂糖 2 G.
ホリデーシーズンの七面鳥や鶏肉料理に、このボリューム満点のテキサス・メキシコ風サイドディッシュを添えてみませんか。ベースは、少し古くなったコーンブレッド。そのほのかな甘みが、ピリッとした青唐辛子とスパイシーなメキシカンチョリソーによって絶妙なバランスに仕上がっています。名前とは裏腹に、この詰め物は七面鳥とは別に焼きます。事前に作って冷蔵庫で保存しておき、ホリデーシーズンの忙しい時間帯に慌てずに済むよう、食べる直前に焼くことも可能です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- セロリ3本（さいの目切り）
- ケーシングなしの生チョリソーソーセージ 450g
- ニンニク3かけ、みじん切り
- 新鮮なセージの葉10枚を細かく刻む
- ローズマリーの小枝3本、葉を細かく刻む
- 古くなったコーンブレッド10カップ（約900g）、1インチ角に切る
- ローストした青唐辛子2カップ、さいの目切り
- 鶏がらスープ3～4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎとセロリを加え、塩で味付けし、野菜が柔らかくなるまで約8分間、かき混ぜながら炒める。
- チョリソーを加えて、肉をほぐしながら、焼き色がつくまで約5分間炒めます。ニンニクを加えてさらに1～2分炒めます。セージとローズマリーを加えてさらに1分炒め、火から下ろします。
- 大きなボウルにコーンブレッド、唐辛子、肉の混合物を入れます。チキンスープを3カップ加え、パンがしっとりするまで手で混ぜます。必要に応じてスープをさらに1カップまで追加してください。塩で味を調えます。
- 3クォートの耐熱皿に移し、中身が温まり、きつね色になるまで30～35分焼きます。
レシピの作者 - ジャスティン・メイシーは、イラストや盛り付けのコツを添えた低カロリーレシピの考案者です。
カテゴリー:
類似レシピ
