ベーコン、プルーン、栗を詰めたパン（付け合わせ）
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 18人分のうちの1人分
カロリー 317、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 410 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 18人分のうちの1人分
カロリー 317、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 410 mg、 砂糖 3 G.
パン詰めは、アメリカの感謝祭の七面鳥の付け合わせとして人気があり、他の冬の祝日にもぴったりです。詰め物は七面鳥の中に詰めて焼くこともできますが、量が多くて皆で分け合えるので、別々に作る方が多いです。このレシピでは、角切りにしたサワードウブレッドに、プルーン、栗、香り高いローズマリー、野菜、ベーコンビッツを加えて、どんな料理も美味しく仕上げます。固くなったパンを使っても良いですし、焼きたてのパンをオーブンでトーストすると、角切りの形が崩れにくく、詰め物が美味しそうに見えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- ベーコン6枚を細かく切る
- セロリ5本（みじん切り）
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- 種を取り除いたプルーンの半分2カップ
- 皮をむいて焼いた栗1カップを刻んだもの
- 刻んだ新鮮なローズマリー大さじ3
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 古くなったサワーブレッド16カップ（約900g）、2.5cm角に切る
- 大きめの卵3個を軽く溶きほぐす
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめの深めのフライパンにバター大さじ4を入れ、中火で溶かします。ベーコンを加え、10～12分間、かき混ぜながら焼き色がつくまで炒めます。セロリ、玉ねぎ、プルーン、栗、ローズマリー、塩、挽きたての黒コショウを少々加えます。時々かき混ぜながら、材料が柔らかくなり、焼き色がつき始めるまで6～8分間炒めます。
- 鶏がらスープを加えて沸騰させる。
- 大きめのボウルにパンと野菜を入れ、全体に絡めるように優しく混ぜ合わせます。溶き卵を加えてください。
- 3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿にバターを塗ります。パンのフィリングを入れ、残りの大さじ4杯分のバターを塊にして上に散らします。アルミホイルで覆い、30分間焼きます。
- その後、アルミホイルを外し、さらに20分ほど、きつね色になるまで焼き続けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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