プルーン

特別なディナーを素早く手軽に準備したいなら、骨付き豚ロースカツを検討してみてはいかがでしょうか。特に詰め物をすると、見た目も華やかになります。カツレツの側面にポケット状の切り込みを入れて… 続きを読む

トマト、バーベリー、イラン産ゴールデンプルーン、スパイスをふんだんに使った濃厚なソースが、七面鳥の胸肉に豊かな風味と香りを染み込ませます。このお祝い料理は、少人数の集まりに最適です。ゴールデンプルーンはほんのり酸味があり、… 続きを読む

• チキン
• ワイルドライス餡

鶏肉が焼き上がる数分前に、オレンジマーマレードとリンゴ酢を混ぜたグレーズを塗り、皮に美味しくつややかでパリッとした食感を与えます。ワイルドライスの詰め物は鶏肉とは別に焼きます。 続きを読む

天然豚ロース肉のパティをフライパンで焼き、クリーミーなアップルソースを添えて提供します。酸味のあるグラニースミス種のリンゴ、甘いプルーン、そしてピリッとしたエシャロットが、ソースに複雑で豊かな風味を加え、クセのないロース肉にぴったりの味わいです。 続きを読む

ホリデーシーズンにぴったりの、柔らかいキャンディーを作ってみませんか？砕いたクッキー、練乳、チョコレート、ラム酒を混ぜ合わせ、プルーンを加えて風味豊かに仕上げます。お好みで、粗めの砂糖（お好みの色のもの）をまぶしてください。時間が経つほど、色が鮮やかになります。 続きを読む

ユダヤ教の新年は、根菜とドライフルーツで作るデザート、ツィメスなしには語れません。フルーツと蜂蜜は新年の甘さを象徴しています。ニンジンとサツマイモは、新年への尽きることのない希望という伝統に従ってスライスされます。 続きを読む

新鮮なフルーツやドライフルーツ、スパイスをたっぷり使った温かいパンチは、どんなお祝いの席にもぴったりです。このレシピは、新鮮なサトウキビを加えることもあるメキシコのポンチェにヒントを得ています。 続きを読む

ラス・エル・ハヌートとスパイシーなハリッサが、このビーフシチューにモロッコ料理の魅惑的な香りを添えています。スロークッカーで数時間煮込むことで、肉はオーブンから出したばかりのように柔らかくジューシーに仕上がります。蒸したクスクスと一緒に召し上がれば、… 続きを読む

お子様と一緒にチョコレートを作って、お友達にあげたり、家族のお茶の時間に添えたりしてみませんか？これらのトリュフは、ナッツやドライフルーツなどのヘルシーな材料がたっぷり入っていて、食べ応えも抜群です。お子様は、材料を計量するのもきっと楽しんでくれるでしょう。 続きを読む

家族みんなで楽しめる、ボリューム満点で心温まる料理をお探しですか？シナモン、ターメリック、ジンジャー、コリアンダーなどのスパイスを使ったこのジューシーなチキンはまさにうってつけです。鶏もも肉を軽く焼き付けてから… 続きを読む

アメリカでは、ドライフルーツケーキはクリスマスの定番ジョークのネタとなっており、まるで毎年同じケーキが配られているかのようだ。そんな嘲笑にもかかわらず、このレシピはドライフルーツケーキのイメージを回復させようと試みており、確かに成功していると言えるだろう。 続きを読む

パン詰めはアメリカの感謝祭の七面鳥の付け合わせとして人気があり、他の冬の祝日にも適しています。詰め物は七面鳥の中に詰めて焼くこともできますが、多くの人は別々に調理することを好みます。その方が量が多く、 続きを読む

鶏もも肉を皮がカリッとして濃い黄金色になるまでフライパンで焼き、その後、黒オリーブ、緑オリーブ、プルーンを加えた甘酸っぱいワインソースでオーブンで仕上げます。ゆでたグリーンサラダを添えて提供します。 続きを読む

ドライフルーツとナッツを混ぜ合わせたトレイルミックスは、持ち運びやすく、常備しておきたいヘルシーなスナックです。市販のトレイルミックスを買う代わりに、お好みの材料を使って簡単に手作りできます。 続きを読む

ジャマイカのブラックケーキは、ジャマイカの伝統的なクリスマスのお菓子です。イギリスのクリスマスプディングの仲間で、ジャマイカの人々はドライフルーツを数週間、時には数ヶ月も漬け込んで作ります。 続きを読む

モレ・ポブラーノは、プエブラ州発祥の伝統的なメキシコのソースで、その名前はプエブラ州に由来しています。このソースは複雑で多面的な風味を誇り、一見相容れない多くの材料が含まれています。野菜、 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

このレシピでは、厚切りの豚ロース肉を、各ピースに2本の骨が残るようにスライスして使います。カツレツに挽いた黒胡椒、ブラウンシュガー、スモークパプリカを混ぜたものを擦り込み、数時間マリネしてから、 続きを読む

• 生地
• 充填

スパイスの効いたプルーンのフィリングを詰め、砂糖の皮でコーティングした、黄金色でサクサクとしたロールパンは、冬のティータイムにぴったりのスイーツです。ユダヤの伝統的な菓子であるルゲラッハは、バターと油を練り込んだ生地で作られます。 続きを読む

ゲストを特別な肉料理で感動させたいなら、ドライフルーツを詰めた豚ロース肉を丸ごと用意しましょう。スライスすると、出来上がったロース肉は見た目も素晴らしく、味も絶品です。肉から骨を取り除き、… 続きを読む

この料理は野菜、肉、ドライフルーツの完璧な組み合わせです。甘みと辛味が絶妙に調和した複雑な味わいで、週末の夕食にぴったりです。鶏肉と野菜の付け合わせは、まずコンロで一つのフライパンで調理し、その後すべての材料を 続きを読む

この料理は、牛肩肉をさいの目に切り、ベーコンの脂で黄金色になるまで炒めて作ります。その後、同じ脂で玉ねぎとニンジンを炒め、大鍋で煮込みます。 続きを読む

このモロッコ料理のベースはクスクスと鶏むね肉のフライです。どちらの食材もすぐに火が通るので、仕事で疲れた平日の夜でも、贅沢なごちそうとして楽しめます。この料理には他に以下のものが含まれています。 続きを読む

この楽しい名前のついた楽しいケーキは、アメリカの子供たちが半世紀以上も作り続けている人気のおやつ「アンツ・オン・ア・ログ」からヒントを得たものです。セロリにピーナッツバターを塗って作ります。 続きを読む

詰め物を詰めて焼いた丸ごとのアヒルは、食卓の主役となる豪華なごちそうです。ライ麦パンにリンゴ、プルーン、香り高いスパイスを混ぜた美味しい詰め物を作り、アヒルの腹腔に詰めます。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

低カロリーのチョコレートカップケーキを作るには、バターの一部を低脂肪ギリシャヨーグルトとプルーンピューレに置き換えてください。美味しくて驚くほどしっとりとした仕上がりになり、プルーンがチョコレートの風味を引き立てます。これらの小さなカップケーキを飾るには： 続きを読む

甘くて果肉たっぷりのプルーンは、健康に良いだけでなく、美味しいデザートにもなります。プルーントリュフを作るのに、プルーンをすりつぶしてキャンディーの形に成形する必要はありません。切ったプルーンにアーモンドを1粒ずつ差し込むだけです。 続きを読む

• コンポート
• パンケーキ

アメリカではダッチベイビーパンケーキとも呼ばれるこのふわふわのパンケーキは、伝統的なパンケーキとはかなり異なります。まず、パイやヨークシャープディングに似ており、1人分または複数人分として作られます。 続きを読む

この料理を作れば、肉、ソース、付け合わせを一度に楽しめます。直接手を加える工程はごく短時間で済み、あとはオーブンにお任せです。出来上がりは、かけた労力に見合う以上の美味しさです。 続きを読む

この格子状のパイは、少人数の家族のお祝いにぴったりの素敵な一品です。その見た目と魅惑的な香りは、ご家庭に温かさと安らぎをもたらし、スパイスの効いたリンゴとドライフルーツの風味は、誰もがきっと気に入るでしょう。フィリングにコクを加えるには… 続きを読む

• 生地
• ナチカ

スイスのビルンブロートパンは、主に乾燥洋梨をたっぷりと詰め、さらに他の乾燥フルーツ、ナッツ、砂糖漬けフルーツ、芳香スパイスを加えたフィリングが特徴で、他のパンとは一線を画しています。フィリングは、 続きを読む

肉とプルーンの組み合わせは、料理の世界ではよく知られています。どちらの食材も互いの風味を美しく引き立て合います。プルーンの甘さによって、肉に酸味や甘みを加えることができます。このプルーン入り豚肉の煮込みは、次のような料理と相性抜群です。 続きを読む

チャツネは、リンゴやトロピカルフルーツなどの果物をベースに、ショウガと唐辛子を加えたインドの伝統的なスパイシーソースです。ピューレ状にしてメイン料理の風味を引き立てるために使われます。鮮やかな色合いは食卓に彩りを添えます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• 装飾用：

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• エメリルのクレオールシーズニング：

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• スポンジケーキ
• 受精
• クリーム
• 釉薬

スロークッカーを使って、バタークリームとチョコレートアイシングで仕上げた「スラビャンカ」ケーキを作るレシピ。 続きを読む

ファール・ブルトンは、フランスで人気のプラムパイです。その名前は、フランス北西部のブルターニュ地方に由来しています。この沿岸地域は独特のケルト文化の影響を受けており、その影響は伝統や言語だけでなく、文化にも及んでいます。 続きを読む