子供でも作れる：ドライフルーツとナッツ入りのチョコレートトリュフ
投票数： 1
時間： 3時間40分
複雑： 簡単に
量： キャンディー33個
複雑： 簡単に
量： キャンディー33個
1食あたりの栄養価：
カロリー 64、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 6 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 64、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 6 mg、 砂糖 5 G.
お子様と一緒に、お友達にあげたり、家族のお茶会で出すためのチョコレート菓子を作ってみませんか？このトリュフは、ナッツやドライフルーツなどのヘルシーな材料がたっぷり入っていて、食べ応えも抜群です。材料を計量したり、チョコレートをキャンディーの形に成形したり、スプリンクルをまぶしたりする作業は、お子様もきっと楽しんでくれるでしょう。プレゼント用に包装する場合は、5～6個をクッキングシートで包み、両端をねじってリボンで留めてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピーカンナッツ1/3カップ
- セミスイートチョコレート220g、非常に細かく刻む
- バニラエッセンス小さじ1
- オレンジの皮のすりおろし小さじ0.5
- 粗塩ひとつまみ
- 生クリーム0.5カップ
- 無塩バター大さじ1
- 乾燥アプリコット1/3カップ（非常に細かく刻んだもの）
- プルーン1/3カップ（非常に細かく刻んだもの）
- 大きな装飾用砂糖、振りかける用
- 特殊装備調理用手袋
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ナッツを天板に並べ、きつね色になるまで8～10分焼きます。完全に冷ましてから、細かく刻みます。
- 大きめのボウルにチョコレート、バニラ、オレンジの皮、塩を入れます。小さめの鍋に生クリームとバターを入れ、中火で湯気が出るまで温めます。温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、10分間そのまま置いておきます。チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで混ぜます。
- チョコレートが完全に溶けていない場合は、30秒間隔で電子レンジで加熱し、混ぜながら滑らかになるまで加熱します。ピーカンナッツ、ドライアプリコット、プルーンを加えて混ぜます。
- チョコレートミックスを大きめの耐熱皿に移し、室温まで冷まします。ラップで覆い、チョコレートミックスが固まりつつも柔らかくしなやかになるまで、約3時間冷蔵庫で冷やします。このトリュフミックスは最大2日前までに作っておくことができます。その場合は、室温で約30分置いて柔らかくしてください。
- ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。チョコレートミックスを山盛り小さじ1杯分すくい取り、準備したベーキングシートにのせます。すくい取ったら、手のひらで丸めて滑らかなボール状にします。汚れないように調理用手袋を着用してください。提供する直前に、それぞれのボールをデコレーション用の砂糖で転がします。 密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。。
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