子供でもできる！ウォルドーフサラダボート
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
子供たちにサラダを好きになってもらう秘訣は、楽しく魅力的な盛り付け方をすることです。レタスボートはまさにうってつけです。子供たちは手に取って食べるのもきっと大好きになるでしょう。形を保つために、しっかりとした内側のロメインレタスの葉を使いましょう。中身は、グリルチキン、クルミ、赤ブドウ、ネギが入った美味しいウォルドーフサラダです。小さなお手伝いさんに、軽いギリシャヨーグルトドレッシングを作ってもらい、サラダと和えて、レタスボートに盛り付けてもらいましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 大さじ1.5杯 グリルチキン1cm角に切る（皮と骨は捨てる）
- クルミ1/4カップ
- 小さくてパリッとしたリンゴ1個。芯を取り除き、1cm角に切る。
- 種なし赤ブドウ0.5カップ（半分に切る）
- 青ネギ3本、みじん切り（緑の部分と白い部分を分ける）
- ロメインレタスの中心部から8枚の葉、またはビブレットレタスから12枚の葉
給油
- 低脂肪ギリシャヨーグルト 0.5カップ
- レモン汁大さじ1
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- リンゴ酢小さじ2杯
- 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油:
小さめのボウルに、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、酢、タイム、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を混ぜ合わせ、脇に置いておく。 - オーブンを175℃（350°F）に予熱します。クルミを天板に並べ、きつね色になり香ばしくなるまで5～7分焼きます。5分ほど冷ましてから、1/4インチ（約6mm）の大きさに割ります。
- サラダ:
大きめのボウルにクルミ、鶏肉、リンゴ、ブドウ、青ネギの白い部分を入れ、ドレッシングでよく和える。塩コショウで味を調える。ロメインレタスの葉1枚につき1/2カップを乗せ、皿に2枚ずつ盛り付ける。青ネギを散らして完成。 - 注記
お子様をキッチンに一人で放置しないでください。お子様の年齢に合った作業のみを任せましょう。
カテゴリー:
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