お子様にも喜ばれるレモンラズベリーブレッドプディング
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 348、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 167 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 348、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 167 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 24 G.
日曜日のブランチを特別なものにするために、お子様と一緒にラズベリーブレッドプディングを焼いてみませんか。ココット皿がない場合は、オーブン対応のコーヒーマグカップを使ってもOK。見た目も可愛らしく仕上がりますよ！お子様には材料の計量、プディングクリームの混ぜ方、出来上がったら新鮮なベリーをトッピングするお手伝いをお願いしましょう。朝の時間を節約するために、プディング用のパンは前もってトーストしておくと良いでしょう。お子様をキッチンに一人にさせないように、年齢に合った作業だけをさせてあげてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サワー種パン4カップ（耳を取り除き、1cm角に切る）。
- 無塩バター大さじ4
- 砂糖0.5カップ＋大さじ1
- 大きな卵4個
- 細かくすりおろしたレモンの皮小さじ2杯分（大きめのレモン約2個分）
- バニラエッセンス小さじ0.5
- ひとつまみの細かい塩
- 低脂肪クリーム1.5カップ（10％）
- ラズベリー1.5カップ
- 特殊装備容量240mlのラメキンまたはオーブン対応コーヒーカップ6個、大型ローストパン1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。パンを一口大に切ったものを天板に並べ、カリッとして乾燥するまで約10分焼きます。完全に冷ましてください。
- その間に、小さめのフライパンにバターを入れ、中火で約5分間、泡立ち始めるまで加熱します。泡が消え、茶色の斑点が現れ始めるまで、絶えずかき混ぜながら1～2分間加熱を続けます。焦がしバターを小さめのボウルに移し、フライパンの底にこびりついた焦げ付きもこそげ取り、少し冷まします。
- 大きめのボウルに砂糖小さじ1/2、卵、レモンの皮、バニラエッセンス、塩を入れ、白っぽくとろみがつくまで泡立て器で混ぜ合わせます。生クリームとブラウンバター大さじ3を加えて、全体が均一になるまで混ぜます。パンとラズベリーを加え、時々かき混ぜながら30分ほど置きます。
- 残りの焦がしバターを6個の240ml（8液量オンス）のラメキンの内側に塗り、残りの大さじ1杯の砂糖を振りかけ、余分な砂糖を振り落とします。
- パンプディングの生地をココット皿に均等に分け入れます。ココット皿を大きなオーブン皿に入れ、熱湯を1.2cmほど注ぎ入れます。パンプディングが固まり、表面に焼き色がつくまで約45分焼きます。途中でオーブン皿を回転させてください。10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
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