朝食にブレッドプディング
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
イナ・ガーテンのレシピの秘訣は、ブリオッシュを焼く前に甘いハチミツとバニラのソースに浸すことです。こうすることで、パンがソースの風味をしっかりと吸収し、しっとりとしたプディングに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- SVカテゴリーの卵5個
- SVカテゴリーの卵から2個の卵黄
- 低脂肪クリーム（10～12％）2.5カップ
- はちみつ1/3カップ
- 天然バニラエキス小さじ1.5杯
- オレンジの皮のすりおろし小さじ2杯（オレンジ2個分）
- 粗塩小さじ1/2
- ライトレーズン1/2カップ
- 1 ブリオッシュパン1斤
- メープルシロップ 提出用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
中くらいのボウルに、卵、卵黄、ライトクリーム、蜂蜜、バニラエッセンス、オレンジの皮、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 - ブリオッシュを厚さ2.5cmのスライス6枚に切ります。スライスの半分を、23×35×5cmの楕円形の耐熱皿の底に敷き詰めます。
パンにレーズンを散らし、残りのスライスを重ねます。レーズンがブリオッシュの層の間に挟まるようにしてください。そうでないと、焼いている間に焦げてしまいます。卵液をパンに注ぎ、軽く押さえながら15分間浸しておきます。 - 55～60分、またはパンプディングが膨らみ始め、ソースにとろみがつくまで焼きます。オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
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