チョコレート入りブレッドプディング

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時間： 6時間20分
複雑：簡単に
分量： 8-10

ブレッドプディングは何世紀にもわたって作られてきました。かつてはごく普通の材料を使った「貧しい人の食べ物」と考えられていましたが、今日では社会階級を問わず、世界中の数え切れないほど多くの人々に愛されるデザートとなっています。プディングの作り方も大きく変化し、材料もより複雑で興味深いものへと進化しました。

例えば、このブレッドプディングのレシピではチョコレートを使っています。後味に心地よい味わいが保証されています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きめの卵2個
卵黄3個
砂糖3/4カップ
1/2カップホットチョコレート（ココア）を作るための乾燥ミックス
10％の生クリーム3カップ
牛乳1カップ
軽く冷やしたエスプレッソ60g
バニラエッセンス大さじ1
溶かしバター大さじ2
固くなったパン500g チャラ2cm角に切ります。
ダークチョコレート170gを、約1.5cmの大きさに割る。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、砂糖、クリーム、牛乳、コーヒー、バニラエキス、バター、チャラ、甘いパン、ダークチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

卵と卵黄をブレンダーに入れ、低速で30秒間攪拌します。次に、砂糖とホットチョコレートミックスを慎重に加え、滑らかになるまで30秒間攪拌します。最後に、クリーム、牛乳、エスプレッソ、バニラエッセンスを加え、再び滑らかになるまで30秒間攪拌します。
20cm×30cmのベーキングパンにバター大さじ1（15g）を塗り、パンを一口大に切って並べます。チョコレートチップを上に散らし、卵とチョコレートの混合液をそっと注ぎ入れます。ヘラまたはスプーンの背を使って、混合液をパンにしっかりと押し付けます。蓋をして室温で2時間、または冷蔵庫で8時間置いて、パンに卵液を染み込ませます。

オーブンを190℃に予熱する
パンプディングを約45分間、内部温度が少なくとも75℃（165°F）に達するまで焼きます。オーブンのドアを大きく開けたまま、ブロイラーを強火にします。パンプディングを取り出します。パンプディングの表面にクッキングスプレーを吹きかけ、残りのバターを軽く塗ります。プディングを中央のラックに戻し、さらに4～5分間焼きます。その後、冷却ラックに移し、15分間冷ましてからお召し上がりください。

カテゴリー:

レシピ / ベーカリー / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アルトン・ブラウン

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