塩キャラメルプレッツェルブレッドプディング

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

このブレッドプディングの独特な風味は、塩キャラメルだけでなくプレッツェルからも生まれます。ふわふわで柔らかいプレッツェルを、しっとりとした甘じょっぱいブレッドプディングに変身させ、溶かしたキャラメル、バター、生クリームを電子レンジでさっと作る軽いキャラメルソースをトッピングします。このキャセロールは、朝食にもデザートにもぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブレッドプディング

無塩バター60g（溶かしたもの）、フライパンに塗る分も別途用意する。
耳を取り除いた食パン220gを2.5cm角に切る。
冷凍ソフトプレッツェル1袋（350g、6個入り）、塩小袋付き
牛乳1.5カップ
生クリーム1カップ
砂糖0.5カップ
バニラエッセンス小さじ2
大きめの卵3個＋卵黄3個
柔らかいキャラメルキャンディ12個を半分に切る

キャラメルソース

ソフトキャラメルキャンディ12個
無塩バター大さじ1
大さじ1杯の生クリーム

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白パン、卵、クリーム、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

オーブンのラックを中央の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。2リットル（2クォート）の耐熱皿にバターを塗ります。
ブレッドプディング:

パンを一口大に切って天板に広げる。溶かしバターを回しかけ、混ぜ合わせる。時々かき混ぜながら、きつね色になりカリッとするまで10～15分焼く。完全に冷ます。

その間に、プレッツェルをパッケージの指示に従って電子レンジで加熱します（塩はすべて使い切らないでください）。プレッツェルをそれぞれ4等分に切ります。中くらいのボウルに、牛乳、クリーム、砂糖、バニラエッセンス、全卵、卵黄を入れます。用意した耐熱皿にパンの角切りを入れます。プレッツェルのピースを上に乗せ（焼き色がついた面が見えるようにいくつかひっくり返します）、キャラメルキャンディの半分を上に乗せます。クリームミックスをかけます。アルミホイルで覆い、20分間休ませます。
パンプディングが固まり、中央が少し揺れる程度になるまで、45～55分焼きます。提供する前に、少なくとも15分間休ませてください。

キャラメルソース:

その間に、キャラメル、バター、生クリームを小さなボウルに入れます。電子レンジで、キャラメルとバターが溶けるまで約2分間、かき混ぜながら加熱します。滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。キャラメルソースは事前に作っておき、提供する前に温め直して濃度を調整できます。

盛り付ける前に、ブレッドプディングにキャラメルソースをかけ、残りのプレッツェルソルトを振りかける。