オレンジチョコレートブレッドプディング
投票数： 1
時間： 2時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1013、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 131 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 285 mg、 ナトリウム 550 mg、 砂糖 92 G.
カロリー 1013、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 131 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 285 mg、 ナトリウム 550 mg、 砂糖 92 G.
ブレッドプディングは、古くなったパンを使い切るためによく作られる人気の家庭料理です。しかし、このレシピはオレンジとチョコレートの組み合わせにより洗練された味わいを誇り、特別な日のためのデザートに最適です。柔らかいプディングに仕上げるには、生地を冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日、砂糖を振りかけて焼き上げ、カリッとした皮を作ります。バーボンでほんのり風味付けしたオレンジソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4カップ
- 砂糖1.5カップ＋振りかける分
- 冷凍オレンジジュース濃縮液1缶（360ml、1.5カップ）、解凍済み
- 大さじ3/4 + 大さじ2杯のバーボン
- 大きめの卵2個＋卵黄6個
- 1日経ったハラパン12カップ（立方体にカットしたもの）
- 無塩バター大さじ4杯（型に塗る分も含む）
- ダークチョコレートのかけら3/4カップ
- ひとつまみの塩
- 生クリーム3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に牛乳、砂糖1カップ、オレンジジュース濃縮液0.5カップを入れ、中火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。少し冷まします。多少凝固しても問題ありません。
- 大きめのボウルに牛乳とバーボン大さじ2、卵、卵黄を入れ、混ぜ合わせます。パンを加えてよく混ぜます。蓋をして冷蔵庫に入れ、パンが液体に完全に浸るまで約1時間半冷やします。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。チョコレートチップをパン生地に混ぜ込みます。耐熱皿に均等に広げ、砂糖を振りかけます。パンプディングの中心にナイフを刺して、ナイフに生地が付かなくなるまで、約1時間20分焼きます。
- その間に、ソースを準備してください。:
小さめの鍋にバター大さじ4を入れ、中火で溶かす。残りの砂糖1/2カップを加え、軽くキャラメル状になるまで5～6分間かき混ぜながら加熱する。残りのオレンジジュース濃縮液1カップ、バーボン3/4カップ、塩を加えて混ぜる。ソースにとろみがつくまで10～15分間煮込む。 - 生クリームを加え、ソースがスプーンにまとわりつくくらいの濃度になるまで、さらに約10分間煮込む。パンプディングをスライスし、ソースをかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / 卵と乳製品 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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