パネトーネブレッドプディング
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時間： 2時間25分
複雑： 平均
分量： 6 - 8
複雑： 平均
分量： 6 - 8
中心部はしっとりとしていて濃厚、外側は軽くトーストした砂糖漬けアーモンドの皮で覆われた、イナ・ガーテン考案のこの大きなブレッドプディングは、イタリアのパネトーネ（ドライフルーツを詰めた甘いパン）を使用しているため、常に完璧な柔らかさに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イタリア産パネトーネ1個（約550g）、 イースターのお祝いケーキのレシピ
- 低脂肪クリーム（10～12％）5カップ
- 天然バニラエキス小さじ2杯
- 天然アーモンドエキス小さじ1/2
- スライスアーモンド1/3カップ
- フライパンに塗る無塩バター
- SVカテゴリーの卵3個
- SV卵のカテゴリーから8個の卵黄
- 砂糖1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
パネトーネの濃い茶色の皮を切り落とします（任意）。パンを2.5cm角に切り、天板に重ならないように並べます。パネトーネがきつね色になるまで10分間焼きます。 - 23×30×5cmの耐熱皿にバターを塗ります。パネトーネをキューブ状に切って耐熱皿に入れます。
大きめのボウルに卵、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。このソースをパネトーネにかけ、10分ほど置いてパンにソースを染み込ませます。最後に、プディングの表面にスライスアーモンドを散らします。 - キャセロール皿を大きめの鍋に入れ、大きめの鍋にキャセロール皿の縁の半分まで熱湯を注ぎます。大きめの鍋をアルミホイルで覆い、プリンに触れないようにします。蒸気を逃がすために、ホイルに数カ所穴を開けます。
プリンを45分間焼きます。アルミホイルを外し、ソースが固まり、プリンの表面がきつね色になるまでさらに40～45分焼きます。15分間冷まします。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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