生姜ジャム入りブレッドプディング
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
生姜ジャム入りブレッドプディング ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 黒パン10枚
- 生姜のコンフィチュールまたはジャム約10杯分
- バター大さじ6杯（90g）（分量）
- ライトレーズン1/3カップ
- ダークラム大さじ3
- 卵黄4個
- 卵1個
- 砂糖大さじ3杯
- 生クリーム2と1/4カップ
- 大さじ3/4＋大さじ2杯の牛乳
- 粉末生姜小さじ1杯
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
プリン型または浅めの1.5クォート（約1.4リットル）の耐熱皿に少量のバターを塗る。
レーズンを小さなボウルに入れ、ラム酒を注ぎ、電子レンジで1分加熱した後、オーブンに戻します。これはレーズンを素早く浸してジューシーにするのに最適な方法です。 - 黒パンにバターとジンジャージャム（サンドイッチ1個につき大さじ2杯）を挟んでサンドイッチを作ります。余ったバターは、後でプリンの表面に塗ってください。
次に、サンドイッチを半分に切って三角形にし、皿の中央に均等に並べます。まず、三角形を1つ、角を上にして皿に置き、残りの三角形を端までスライドさせて並べます。レーズンを散らし、残りのラム酒を回しかけます。 - 卵黄と卵を砂糖と一緒に泡立て、クリームと牛乳を加えます。この混合液をパンの三角形に注ぎ、約10分間浸します。この頃には、プリンは焼く準備ができています。
ソースから突き出ているパンの表面に、柔らかくしたバターを塗ります。すりおろした生姜とデメララシュガーを混ぜ合わせ、バターを塗った部分やプディングの他の部分に振りかけます。
プリン型を天板にのせ、オーブンで約45分、ソースにとろみがつき、プリンが少し膨らむまで焼きます。オーブンから取り出し、プリンを10分ほど休ませて少し落ち着かせます。器に盛り付け、ソースはピッチャーに入れてお出しください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / ナイジェラ・ローソン
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