ラム酒

ジャダ・デ・ラウレンティス考案のこのカクテルは、見た目だけでゲストを魅了することでしょう。提供直前に、グラスに浮かべたレモンの皮にラム酒を点火することで、まるで一流バーテンダーのような、息を呑むような演出が繰り広げられます。 続きを読む

エッグノッグはバニラアイスクリームと同じカスタードベース（クレームアングレーズ）で作られていることをご存知でしたか？このことを念頭に、ナンシー・フラーはアイスクリームを使った手軽なエッグノッグを作り、さらにアイスクリームを添えて提供しています。 続きを読む

• カクテル
• バニラシロップ

コールドブリューエッグノッグのレシピにはマデイラ、コニャック、ジャマイカラムが含まれていますが、このカクテルのバージョンでは風味のアクセントが劇的に変わります！コニャックはアイリッシュウイスキーに、マデイラはより鮮やかなシェリーに置き換えられています。このレシピでは、モルトの風味は… 続きを読む

西インド諸島の各島には、それぞれ独自のクリスマス・クリームパンチがあります。トリニダード・トバゴのクリスマス・カクテル、ポンチェ・クレマのこのバージョンは卵不使用で、練乳とレモンカードでベルベットのような滑らかな食感に仕上げています。ユニークな提供方法： 続きを読む

このドリンクは、その名前が示す通り、爽やかな味わいです。グアバ、ライム、ライチ、スパイスラムを使ったこのカクテルを一口飲めば、カリブ海へと誘われます。たっぷりの氷を加え、傘とマラスキーノチェリーを添えれば、 続きを読む

定番のハリケーンカクテルはパッションフルーツジュースで作られますが、ジェフ・マウロのオレンジバージョンも負けず劣らずトロピカルで美味しいです。オレンジリキュールが搾りたてのジュースの風味を引き立て、少量のビターズがコクを添えています。 続きを読む

カスタードエッグで作った自家製エッグノッグを一度味わったら、もう市販のエッグノッグは飲みたくなくなるでしょう。これは、クリスマスにぴったりの、安全なドリンクレシピです。ナツメグとバニラの香りがほんのり漂い、とても華やかで美味しいです。 続きを読む

ラム酒とライムジュースを使った、なめらかでクリーミーなアボカドカクテルをぜひお試しください。甘さと爽やかさが絶妙なバランスです。クーペグラスによく冷やして（氷は入れずに！）、ひとつまみの塩を添えてお召し上がりください。 続きを読む

バター、ブラウンシュガー、そして温かいスパイスがダークラムを、肌寒い夜にぴったりの心地よい秋のカクテルへと変身させます。このホットドリンクをマグカップ一杯ずつお召し上がりいただく際は、シナモンスティックを添えてかき混ぜると、さらにコクが増します。 続きを読む

このカクテルはまさに、飲めるデザート！軽やかでクリーミーな味わいは、伝統的な秋の味覚を斬新な形で完璧に融合させた逸品です。しっかり冷えるよう、マティーニをよく振ってからお召し上がりください。 続きを読む

ホームパーティーやピクニックで大勢の人に飲み物を振る舞うなら、人数を気にする必要はありません。このサングリアのレシピなら、きっと満足していただけます。すべての材料が完璧に調和し、爽やかでバランスの取れた味わい、そして全員に行き渡る十分な量をご用意しています。 続きを読む

「どのユダヤ人家庭にも、ロシュ・ハシャナやハヌカのために定期的にツィメスを作る人がいて、この料理にはたくさんのバリエーションがあります。私の家族では、義理の姉のアリスと叔母のトゥルーディです。伝統的なレシピには肉が入っているものが多いのですが、私たちは決して――」 続きを読む

ブラジルのカシャッサが、この印象的なカクテルの濃厚でコクのあるエスプレッソの風味を引き立て、何度も飲みたくなるでしょう。作り方は簡単で、シナモンがコーヒーの豊かな風味をさらに引き立てます。カシャッサがない場合は、 続きを読む

この象徴的なトロピカルカクテルは、暑い夏の日に心地よく爽やかで、フルーティーな味わいは遠い島での休暇を連想させます。このハリケーンカクテルのバージョンには、パイナップルジュースと 続きを読む

紅茶とバタビア・アラック・ラム、ライム、そして芳香豊かなスパイスを使ったこの香り高いパンチは、パーティーや祝日、特に秋と冬にぴったりの一品です。氷を入れた大きめのボウルに注ぎ、よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

この雪のようなカクテルは氷を使わず冷凍イチゴで作られているため、余分な水は入っていません。ストロベリーダイキリの純粋な風味に、少し生姜を加えてピリッとしたアクセントを加えています。提供する際は、 続きを読む

オレンジジュースとパイナップルジュース、そしてココナッツミルクが、このカリブ海風ドリンクに素晴らしいトロピカルな風味を与えています。パンチをより長く冷たく保ち、水っぽくなるのを防ぐには、氷の代わりに冷凍フルーツを加えてください。そしてもし… 続きを読む

コキートはラムベースのココナッツカクテルで、プエルトリコではクリスマスの定番のお菓子です。サニー・アンダーソンは、オレンジジュースとリキュールを加えて、そのトロピカルな風味をさらにクリスマスらしくしようと考えました。結果は完璧でした。適量のカクテル - 続きを読む

• カップケーキ
• シロップ

この簡単なテクニックを使えば、ナッツケーキが美しく華やかに仕上がります。刻んだナッツを生地に混ぜ込む代わりに、型の底にナッツを散らし、その上に生地を流し込みます。焼き上がったケーキをひっくり返すと、ナッツがケーキ全体に覆いかぶさります。 続きを読む

• ワッフル
• バナナフォスターソース

これらのワッフルはバナナブレッドで作られており、事前に焼いておくことができます。パンのスライスをワッフルメーカーに入れて焼くだけで、あっという間に朝食の出来上がりです。ゆったりとした日曜日のブランチには、ボビー・フレイがバナナを使ったバナナワッフルを作ります。 続きを読む

• バナナフォスター
• ミルクセーキ

この大人向けミルクシェイクは、人気のデザート「バナナフォスター」のすべての風味と要素を組み合わせたものです。バニラアイスクリーム、ラム酒、キャラメリゼしたバナナ、そしてより濃厚でコクのある味わいを添えるバナナリキュールを使用しています。ホイップクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• スポンジケーキ
• 充填
• 装飾

この魅力的なデザートは、レーズンとナッツが入った定番のキャロットケーキの風味をそのままに、より手軽に作れるので、特別な日を待たずにいつでもこの美味しいお菓子を楽しめます。トッピングにはニンジンが使われています。 続きを読む

• ハニーライムシロップ
• 白茶とラム酒のカクテル

日曜日のブランチ、友人との集まり、または大人数のパーティーにぴったりの軽やかなカクテル。伝統的には紅茶で作られるこのカクテルですが、今回は白茶を使った素敵なバージョンをお試しください。ハニーライムシロップがほのかな香りを添えてくれます。 続きを読む

爽やかでフルーティーなホワイトサングリアは、バーベキューやプールサイドでの夏のパーティーにぴったりの飲み物です。何より素晴らしいのは、旬のフルーツを何でも加えられることです。桃の季節には、桃と新鮮なラズベリーを使ったサングリアを作ってみてください。 続きを読む

ガイ・フィエリがこのカクテルを「ビッグアイランド」と名付けたのも納得です。スパイスラム、エルダーフラワーリキュール、マンゴージュース、パイナップルジュースの組み合わせが、驚くほどトロピカルな風味を生み出しています。このドリンクは夏のパーティーにぴったりで、冬には… 続きを読む

この美味しくて爽やかなカクテルは、緑茶、ライムジュース、ゴールデンラムで作られています。少量のシンプルシロップを加えることで、甘くなりすぎずに甘みを加えることができます。シンプルシロップを作るには、 続きを読む

チョコレートアイスクリームにコーヒーリキュール、ダークラム、ダークチョコレートチップを絶妙に組み合わせた、大人のための美味しいミルクシェイクをお楽しみください。炭酸水が爽やかなシュワシュワ感と夏らしい軽やかさをプラスします。 続きを読む

ホットチョコレートにダークラムを少し加えると、より温かく、複雑でスパイシーな風味が加わります。お子様向けに作る場合は、ラムは入れなくても美味しく、濃厚でコクのある味わいになります。このレシピは4人分です。 続きを読む

• パイナップルクルド
• カップケーキ
• 釉薬

これらのカップケーキには自家製パイナップルカードが詰められており、お好みでラム酒をひとさじ加えると、お気に入りのピニャコラーダの風味を存分に味わえます。各カップケーキにはココナッツ風味のバタークリームフロスティングとスプリンクルがトッピングされています。 続きを読む

美味しいカクテルだけでなく、その斬新なプレゼンテーションで、あなたの心を驚かせましょう。このパイナップルの花は、きっと印象に残るでしょう。しかも、作り方は驚くほど簡単です。特に、事前に作っておけるので、なおさらです。花は数週間は日持ちします。 続きを読む

ピニャコラーダのトロピカルな風味と爽快感がお好きなら、朗報です！このレシピでは、ココナッツとパイナップルにバナナとマンゴーを加えることで、さらにトロピカルな風味に仕上げています。カクテル自体も… 続きを読む

プランターズパンチは、ラム酒、柑橘類、砂糖、スパイスを混ぜ合わせたアメリカのカクテルで、19世紀後半に考案されましたが、その起源ははっきりしていません。チャールストンやセントルイスのホテルがその発祥を主張していますが、おそらく… 続きを読む

大きなパイナップルを、トロピカルカクテル用の素敵な樽に変身させましょう。パイナップルの果肉を凍らせて、ピニャコラーダを作ります。パイナップルの樽に蛇口を取り付け、カクテルを注ぎ、パーティーの主役にしましょう。 続きを読む

殻をむいたエビをラム酒入りのカナリア風モホソースで炒め、焼きポテトの皮にのせていただきます。このレシピは市販のモホソースでも作れるので、ホームパーティーにぴったりの手軽でおいしい前菜です。 続きを読む

日本の抹茶は、温かい飲み物だけでなく、デザートやカクテルにも最適です。例えば、そのハーブのような香りは、ピニャコラーダのトロピカルな風味を心地よく引き立てます。すべての材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

大人数をもてなす場合は、全員に行き渡る量のパンチを用意するのがベストです。そうすれば、ゲスト一人ひとりに個別にショットを混ぜる必要がなくなります。ハリケーンカクテルは、ニューオーリンズの定番カクテルで、多くの人に愛されています。 続きを読む

• クッキー
• 充填

レーズン、クルミ、香り高いスパイスが入った柔らかいオートミールクッキーは、甘いサンドイッチを作るのに最適です。オートミールクッキーをより華やかにアレンジした一品です。クリームチーズとココナッツを混ぜ合わせたフィリングを作り、クッキー2枚で挟んでみてください。 続きを読む

• 赤
• 白
• 青

冷凍イチゴとスイカ、そしてブルーキュラソーリキュールを加えることで、ダイキリがまるで鮮やかな花火のように華やかに変身します。3種類のフローズンカクテル（それぞれ異なる色）を別々に用意し、グラスに重ねて注ぎます。 続きを読む

このカクテルは、数人分を大きなボウルにストローを添えて提供します。ウォッカ、ラム、ジンをベースに、ブドウジュース、柑橘系のソーダ、そして新鮮なブドウを加えています。アルコール度数は高めですが、…のおかげで飲みやすいです。 続きを読む

このカクテルには、ジン、ダークラム、ライトラム、アネホテキーラ、シルバーテキーラの5種類のスピリッツが使われています。この強いカクテルは、特に大学生に人気です。トリプルセック、絞りたての柑橘系ジュース、パイナップルジュースが加えられています。 続きを読む

• プリン
• レーズン

この濃厚な自家製プリンは黒糖を使用しており、心地よいキャラメル風味が加わります。細かい目のふるいで丁寧に濾すと、なめらかな仕上がりになります。 続きを読む

温まるスパイスが、このミニジンジャーブレッド風味パンケーキに華やかな香りを添えます。温かいクリームチーズソースを添えてお召し上がりください。お子様向けに作る場合はラム酒は省いても構いません。このホリデーパンケーキは、以下のような場合に最適です。 続きを読む

• トッピングとフルーツ
• パイ

定番のアップサイドダウンパイはパイナップルリングで作りますが、同じくらい美味しい選択肢がたくさんあるのに、なぜ1種類の果物だけに限定するのでしょうか？このレシピでは、1つのパイで4種類の味を作ることができます。視覚的に分けて、 続きを読む

美味しいフォグカッター・ティキカクテルは、飲みやすく、心地よいトロピカルな風味があり、パンチの効いた味わいです。ラム、コニャック、ジン、そして極めつけはドライなスピリッツという定番のブレンドで作られていることを考えれば、それも当然でしょう。 続きを読む

すでにクレープ生地が用意できていれば、この贅沢なデザートはすぐに作れます。クレープにフランベした桃を添え、ホイップクリームかアイスクリームをトッピングして召し上がってください。桃をラム酒で安全にフランベするには、長い棒状のものを使用し、 続きを読む

• ワンタン
• ザクロ酢シロップ

濃厚な椎茸、甘いかぼちゃ、そして生姜が、秋のワンタンの具材として絶妙な組み合わせを生み出します。ワンタンは揚げて、繊細な野菜の具材とともに、香ばしくサクサクとした食感に仕上げています。ザクロ酢シロップに浸して前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ
• 釉薬

オートミールとダークラムのグレーズが、このシンプルなケーキに素敵な食感と風味を添え、サクサクのシュトロイゼルがトッピングされています。コーヒーや紅茶との相性も抜群。毎日のちょっとしたご褒美にぴったりです！ 続きを読む

ピニャコラーダの美味しいココナッツ風味が好きで、アレンジにも抵抗がないなら、ココアコラーダを作ってみましょう。パイナップルジュースの代わりに、ココナッツミルクで作ったホットチョコレートを加えます。お好みで、このドリンクを… 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 釉薬

このタルトのハイライトはラム酒のグレーズで、サクサクのクラストの上にのせられた濃厚でクリーミーなチョコレートフィリングと完璧に調和します。ラム酒がない場合は、カルーアなどのリキュールを使用するか、ノンアルコールのオプションとして、 続きを読む

ふんわりとしたチョコレートムースは、お祝いのディナーの締めくくりにぴったりです。このレシピでは、チョコレートの風味をコーヒーと少量のダークラムで引き立てています。ラムの代わりに、お好みのリキュールを使ったり、水を使ったりしても構いません。チョコレートムースを… 続きを読む

パーティーを最高に盛り上げたいなら、大きなパンチボウルにロングアイランドアイスティーを注いでゲストに振る舞いましょう。ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、トリプルセックを1つのグラスに注げば、あっという間に酔っぱらってしまい、グレープフルーツの爽やかな後味が残ります。このパンチは… 続きを読む

• カクテル
• レモネードの氷

柑橘系の爽やかな味わいは、暑い夏を連想させます。プールパーティーや裏庭でのバーベキューにぴったりのラムとライムのレモネードカクテルをぜひお試しください。溶けて水っぽくなるのを防ぐには… 続きを読む

サニー・アンダーソンの華やかなモヒートは、クランベリージュースとクランベリーで作られています。クランベリーの心地よい酸味は、ミントの爽やかな風味と見事に調和します。甘味料にはアガベシロップまたは蜂蜜を使用できます。必要に応じて、さらに… 続きを読む

ホリデーシーズンにぴったりの、柔らかいキャンディーを作ってみませんか？砕いたクッキー、練乳、チョコレート、ラム酒を混ぜ合わせ、プルーンを加えて風味豊かに仕上げます。お好みで、粗めの砂糖（お好みの色のもの）をまぶしてください。時間が経つほど、色が鮮やかになります。 続きを読む

• シナモンスプレッド
• シナモンレーズンパン
• メープルムース
• フレンチトーストの生地

この贅沢なフレンチトーストは、シナモンレーズンパンを焼くところから一から作ります。パン自体は美しく、香りが良く、しっとりとしています。そして少し乾いたら、デザートに変身させる時です。 続きを読む

オリジナルのダークネス・アンド・ストーム・カクテルのレシピではジンジャービールを使いますが、手に入らない場合は、自家製ジンジャーシロップと炭酸水を組み合わせたこのアレンジレシピで代用できます。ジンジャーソーダにダークラムを注ぎ、... 続きを読む

このフルーティーなサングリアはなんと約7リットルも作れます！大人数でも十分な量なので、おかわりを気にすることなく楽しめます。白ワインとロゼワインをベースに、柑橘類、イチゴ、ブドウをブレンドすることで、夏らしい豊かな味わいに仕上がっています。 続きを読む

トロピカルフルーツ、ココナッツラム、ココナッツシロップを使ったこのビーチサングリアは、プールパーティーや休暇後の集まりで冬の憂鬱を吹き飛ばすのにぴったりのドリンクです。提供する前に、サングリアを 続きを読む

マカロンは、手軽に作れて食感と風味が魅力的な自家製ココナッツクッキーです。このレシピの柔らかいクッキーのココナッツの甘さは、ほんのりスパイシーなダークラムとレーズンによって調和的に引き立てられ、さらに… 続きを読む

• 豚肉
• キャベツサラダと漬物

豚ヒレ肉をラム酒、ブラウンシュガー、ニンニク、ショウガ、オールスパイスを使った濃厚なジャマイカ風の漬け汁に漬け込み、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。肉は風味豊かでジューシーです。薄切りにして調理してください。 続きを読む

ダークラム入りの卵カスタードに浸したバゲットで作るフレンチトースト。ラムアイスクリームとラムメープルシロップを添えて。日曜日のブランチにぴったりのエレガントな一品です！トースト時に崩れないように、トーストしたパンを使うことをお勧めします。 続きを読む

ダークラムのキャラメル風味とパイナップルの甘みが絶妙に調和した、まさに唯一無二のサルサです。どんな肉料理にも、特にローストポークと合わせれば、トロピカルな味わいを存分に楽しめます。このサルサにはハラペーニョが入っていますが、お好みで省いても構いません。 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ
• 釉薬

ティータイムにトロピカルな雰囲気を添えるなら、パイナップル層とラム酒グレーズをかけた、この絶品サワークリームケーキはいかがでしょう。ケーキはしっとりとしていて、甘さは控えめ、中心部はほんのりしっとりとした食感で、上にはサクサクのシュトロイゼルがトッピングされています。紅茶との相性は抜群です。 続きを読む

この大人のデザートはアイスキャンディーに似ていますが、アイスクリームの代わりにラム酒に漬け込んだ冷凍バナナがトッピングされています。チョコレートにココナッツオイルを加えることで、アイシングは氷に触れるとほぼ瞬時に固まります。 続きを読む

爽やかなホワイトサングリアは、夏のディナーにエレガントな彩りを添えます。辛口の白ワインにリンゴ、洋梨、レモン、白ブドウの果肉を加え、提供直前にスパークリングワインをピッチャーに加えるので、あなたと… 続きを読む

新鮮なラズベリーを使った、フルーティーな味わいのゴールデンラムカクテルをお楽しみください。ベリーの甘みがライムの酸味と絶妙なバランスで、飲みやすい一杯に仕上がっています。よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

• ショートケーキ
• 充填

このシンプルなデザートで、鮮やかな夏の風味をお楽しみください。ジューシーな桃とマンゴーをライムドレッシングで和え、ショートブレッド生地にホイップクリームを添えました。すべての材料が調和して美味しさを引き立てます。生地が焼き上がったらケーキを組み立ててください。 続きを読む

• アイスクリームケーキ
• レモンホイップクリーム

ラム酒に漬け込んだラズベリーが主役のこの贅沢なケーキは、エンゼルフードスポンジ、ピーチソルベ、ピーチアイスクリーム、レモンホイップクリームが層になって重なり合っています。すべてのフルーツの風味が美しく調和し、夏らしい雰囲気を醸し出しています。 続きを読む

この爽やかでシュワシュワとしたカクテルは、ソーダ水と卵白をベースに、ゴールデンラム、柑橘系のジュース、ミント、クリームを加えることで、心地よい風味と滑らかな口当たりに仕上がっています。オレンジのスライスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

これらのボールには、ドライフルーツ入りのイギリスのクリスマスケーキの贅沢な風味が詰まっていますが、ケーキやオーブンは必要ありません。少量のアルコールに浸したドライフルーツを混ぜ合わせ、... 続きを読む

人気のテキーラサンライズと同様に、このラムベースのカクテルも日の出を思わせる美しいグラデーションで目を楽しませてくれます。マンゴーネクターをベースに、柑橘系のジュースとチリシロップでバランスよく仕上げられており、チリシロップがピリッとしたアクセントを加えています。 続きを読む

• カクテル
• バニラシロップ

ブランデー入りのミルクパンチは、風邪薬としてアメリカ植民地で人気を博した。その薬効は疑わしいものの、ニューオーリンズのブレナンズでは風邪薬として人気を博した。 続きを読む

• ブルーカシャッサ
• ココナッツマジック
• カクテル

アルノー・レストランのバーでは、ほぼ一年中、ニューオーリンズのどこよりも多くのフレンチ75が作られている。しかし、マルディグラの時期には、彼らの看板メニューである紫色のカクテルが主役となる。このカクテルは、多くの人に愛されている。 続きを読む

ハリケーンカクテルは、1940年代にこのフルーティーなドリンクが誕生したパット・オブライエンズのおかげで、ニューオーリンズのほぼすべてのバーのメニューで見かけることができる。オリジナルのレシピは厳重に守られた秘密だが、セインツ・アンド・シナーズのバーテンダーたちは、そのレシピを熱心に教えてくれる。 続きを読む

マルディグラ（東スラヴのマースレニツァに相当）は「マギのパイ」の時期であり、アメリカ南部では聖書の三賢人を称えて甘いシナモンパイが焼かれます。これらのパイは様々な色のスプリンクルで飾られ、紫は… 続きを読む

フィリピンで人気のこのスパイシーなソースでは、トマトの代わりに甘いバナナが使われています。第二次世界大戦中、トマト不足とバナナの過剰供給により、トロピカルフルーツケチャップが発明されました。 続きを読む

• チキンウィングアドボ
• バナナケチャップ

フィリピン風チキンウィングは絶品です。酢、醤油、スパイスを混ぜたマリネ液でじっくり煮込むことで、美味しい照りが出ます。自家製バナナケチャップを添えていただくのが定番で、フィリピンでは特に人気があります。 続きを読む

「ダークネス・アンド・ストーム」カクテルは20世紀初頭にバミューダで考案され、ヨットレースの参加者の間で絶大な人気を博しました。最も本格的なカクテルを作るには、ゴスリングのラム酒を使うことをお勧めします。このレシピでは、以下の手順で作ります。 続きを読む

ハイビスカスはこのカクテルに鮮やかな深紅色とクランベリーに似た甘酸っぱい風味を与えます。乾燥ハイビスカスの花（カルカデ茶）は、お茶屋さんやオンラインで購入できます。少量の生姜と一緒に甘いお茶に淹れ、 続きを読む

このカクテルの名前が中東の唐辛子スナックを連想させるなら、それは気のせいではありません。このドリンクは、唐辛子ジュース、クミンリキュール、ナッツビターズ、レモンジュース、ダークラム、テキーラで作られています。すべての材料は… 続きを読む

• アーモンドクリーム
• シュトロイゼル
• 組み立て
• 砂糖シロップ

市販のクロワッサンにアーモンドクリームを塗り、冷凍ベリーを乗せ、シュトロイゼルを振りかけて焼き上げると、お好みで美味しい朝食やデザートになります。リー・ドラモンドは大量に作ります。 続きを読む

• カップケーキ
• ラムシロップ
• メープルホイップクリーム

ラムシロップに浸したこのしっとりとしたパンプキンケーキは、家中に香りと祝祭ムードを漂わせます。作るには、中央に穴の開いた丸いケーキ型が必要です。生地は、かぼちゃのピューレ、バター、 続きを読む

• ブラックベリーキャラメル
• フレンチトースト

この贅沢なフレンチトーストは、特別な日のブランチやホリデーシーズンのデザートに最適です。パンのアイシングにパンプキンピューレを混ぜ込み、シナモン、ナツメグ、ジンジャーなどの香り高いスパイスを加えることで、絶品のフレンチトーストに仕上がっています。 続きを読む

「モスコミュールは私のお気に入りのカクテルです」とレシピの考案者であるコーデア・ブラウンは語ります。「お祝いムードを盛り上げるバージョンを作ってみようと思ったのですが、ジンジャーとチェリーの組み合わせはまさにお祝いムードにぴったりです！」このカクテルは、大晦日のパーティーや… 続きを読む

海から遠く離れた場所に住むゲストでさえ、この印象的な「酔っ払い」スイカ船をテーブルに置けば、すぐに船旅に出たくなるでしょう。船を作る前日に、海賊ラム酒のボトルをスイカに差し込むと、果肉が徐々にラム酒を吸収し始めます。 続きを読む

バジルとライムの爽やかな香りが特徴の、ラムベースのきらめくカクテルは、夏のパーティーにぴったりです。自家製バジルシロップを使用しています。余ったシロップは冷蔵庫で保存してください。このレシピで8杯分のカクテルが作れます。 続きを読む

• パンとシロップ
• クリーム

バナナフォスターとブレッドプディングという2つの定番デザートを組み合わせたこのレシピでは、バナナ、ラム酒、ピーカンナッツを使った、とろりとしてクリーミーな美味しいブレッドプディングが出来上がります。バナナフォスターは通常最後にトーストしますが、このレシピでは… 続きを読む

この軽くてふんわりとしたスフレは、お祝いのディナーの締めくくりに最適です。準備も簡単なので、熱々のまますぐにお出しできます。このデザートの鮮やかなバナナの風味は、ダークラムの香りと調和しています（アルコールは蒸発します）。完成したスフレ - 続きを読む

お子様たちは、このクラブケーキの材料がアイスクリームとココナッツだと知ったら大喜びするでしょう！甘いパン粉とココナッツの衣がケーキにサクサクとした食感を与え、タルタルソースを添えて提供されます。 続きを読む

秋のアップルクリスプの素晴らしい風味を、ダークスパイスラムを使った美味しい大人のドリンクに変身させましょう。キャラメルソース、アップルジュース、アップルバターを加えてより濃厚な味わいに、そして少量の調味料で仕上げれば、さらに満足感のある味わいになります。 続きを読む

ラムボールは、ヨーロッパや英語圏で人気のクリスマスのお菓子です。砕いたビスケットとナッツを小さなトリュフの形に成形したもので、焼く必要はありません。名前の通り、このデザートにはラム酒が含まれており、ボールは… 続きを読む

• 石灰層
• イチゴの層
• トッピング

クリスマスカラーのユニークな層状のアルコール入りゼリーで、ホリデーパーティーを飾りましょう。主なアルコール材料はホワイトラムですが、テキーラやウォッカなど、他の無色の蒸留酒でも構いません。ゼリーは、 続きを読む

• グラブジャムン
• シロップ

信じられないほど美味しく甘いグラブジャムンは、サフランとカルダモンの香りがほんのり香るローズウォーターシロップ（グラブ）に浸した揚げドーナツです。シロップに浸したドーナツに砕いたナッツをまぶして提供されます。これは最も美味しいお菓子の1つです。 続きを読む

次のホリデーシーズンには、ダークラムに漬け込んだレーズン入りの絶品ミルクチョコレートトリュフを作ってみませんか？この手作りチョコレートは、他にはない洗練された味わいで、きっとゲストを喜ばせることでしょう。さあ、早速作ってみましょう！ 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

チョコレートアイシングで覆われ、ふんわりとしたココナッツフレークがたっぷりとまぶされた、背の高い2段重ねのケーキは、見た目も豪華で、どんなお祝いの席にも華やかさを添えてくれます。生地はケーキ用小麦粉、アーモンド粉、ココナッツエキスを使って焼き上げています。 続きを読む

ピーカンナッツとラム酒で風味付けされたこの繊細なクッキーは、口の中でとろけるような食感です。冬のホリデーシーズンにぴったりの、甘いもの好きにはたまらない逸品です！このクッキーは、たっぷりのバター、小麦粉、粉砂糖に加え、 続きを読む

ラムとオレンジリキュールにライムジュースとスイカのピューレを混ぜ合わせれば、暑い夏の日にぴったりの、驚くほど爽やかなカクテルが完成します。ラムはライトでもダークでもお好みで、スイカは種なしのものを使用してください。グラスには丸いスイカを添えて飾り付けましょう。 続きを読む

• キャラメルトッピング
• パイ

バナナフォスター風味のアップサイドダウンケーキを焼きましょう。このしっとりとした柔らかいケーキは、香り高いダークラムが染み込んでおり、キャラメルとバナナのスライスがトッピングされています。焼くには、ケーキの材料をすべて型に入れます。 続きを読む

この昔ながらのトロピカルカクテルは、同名のティキバーの創設者として有名なドン・ビーチコマーによって考案され、その後数多くのバリエーションが作られてきました。一般的には、数種類のラム酒、ベルベット・ファレルナム・リキュール、ライムジュースが使われます。 続きを読む