バナナフォスターブレッドプディング

投票数： 1

時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 24人分のうちの1人分
カロリー 336、総脂質 21 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 97 mg、ナトリウム 154 mg、砂糖 19 G.

定番デザートであるバナナフォスターとブレッドプディングを組み合わせたこのレシピは、バナナ、ラム酒、ピーカンナッツを使った、とろりとしてクリーミーな美味しいブレッドプディングです。バナナフォスターは通常、最後にトーストしますが、このレシピでは風味豊かなラムシロップをたっぷりとかけてさらに美味しく仕上げています。温かいバナナフォスターブレッドプディングは、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パンとシロップ

チャラパンまたはブリオッシュのキューブ8個（1個あたり2.5cm、約340g）
無塩バター大さじ4杯（フライパンに塗る分も含む）
0.5カップの黒糖（ぎゅっと詰めたもの）
生クリーム0.5カップ
ダークラム1/4カップ
天然バニラエキス大さじ1
シナモンパウダー小さじ0.5
バニラアイスクリーム（お好みで）

クリーム

生クリーム3カップ
牛乳2カップ
0.5カップの黒糖（ぎゅっと詰めたもの）
グラニュー糖0.5カップ
ダークラム大さじ2
天然バニラエキス大さじ1
粗塩小さじ0.5
シナモンパウダー小さじ1/4
大きめの卵4個＋卵黄6個
刻んだ生のピーカンナッツ1カップ
熟したバナナ5本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チャラ、ブリオッシュパン、卵、クリーム、牛乳、バナナ、ピーカンナッツ、シナモン、ラム酒

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを150℃に予熱してください。
パンとシロップ:

パンを一口大に切って天板に並べ、オーブンで約20分、乾燥して固くなるまで焼きます。焼きあがったら取り置いておきます。

オーブンを160℃に予熱する。22cm×32cmのベーキングパンにバターを塗る。
その間にシロップを作る。バター、ブラウンシュガー、クリーム、ラム酒、バニラエッセンス、シナモンを小さめの鍋に入れる。中火で加熱し、バターが溶けるまで1～2分間、頻繁にかき混ぜる。
沸騰させたら弱火にし、とろみがつくまで3～4分煮込む。火から下ろし、約10分間冷ます。
クリーム:

大きめのボウルに、生クリーム、牛乳、ブラウンシュガー、グラニュー糖、ラム酒、バニラエッセンス、塩、シナモン、全卵、卵黄を入れます。パン、ピーカンナッツ、シロップの半分を加え、パン全体にシロップが絡むように混ぜます（残りの半分は後で使います）。蓋をして30分間浸し、時々パンを液体に押し付けて、すべてのパンにシロップが絡むようにします。
バナナ4本を薄切りにしてパン生地に混ぜ込む。用意しておいた耐熱皿に生地を流し入れる。カスタードが固まり、プリンの表面がきつね色になるまで、約1時間15分焼く。焼きあがったら、耐熱皿に入れたまま10分冷ます。
残りのバナナを薄切りにして、パンプディングの上に並べます。残りのシロップをかけます。プディングは温かいまま、常温、または冷やして召し上がってください。お好みでアイスクリームを添えてください。