ブリオッシュパン

ホリデーシーズンの喧騒から少し離れて、カモミールティー風味の美味しいフレンチトーストでリラックスしましょう。新鮮なベリー、マスカルポーネチーズ、レモンハニーを添えたこのトーストは、心温まるブランチにぴったりです。 続きを読む

人気のデザート2種、シナモンロールとブレッドプディングを組み合わせた、誰もが喜ぶキャセロール料理をご紹介します。もちろん、お気に入りのパンを砕いて使う必要はありません。代わりに、シナモンを練り込んだハラパンのスライスを、クリーミーなソースで焼き上げます。 続きを読む

ジェフ・マウロ考案のこの簡単サンドイッチの主役は、カリカリのパン粉でコーティングした揚げグリーントマトです。キャラメリゼしたトマトとブッラータチーズを添えたバンズに挟むことで、サンドイッチの美味しさが格段にアップします。 続きを読む

焼きリンゴととろけるフォンティーナチーズを詰めた甘いパニーニは、ちょっと変わったものが食べたい日曜日のブランチにぴったりです。複雑で幾重にも重なる味わいは、ハチミツとローズマリーを加えたリモンチェッロシロップから生まれます。 続きを読む

柔らかくて甘く、黄金色に焼き上がったフレンチトーストに卵カスタードを染み込ませたものは、いつ食べても美味しいですが、フルーツフィリングをトッピングすれば、誰もが喜ぶ洗練されたデザートになります。このトーストを作るのは、想像以上に簡単です。 続きを読む

• すりつぶしたイチゴ
• グランマルニエシロップ
• イチゴとバナナのフレンチトースト

フルーツを挟んだこの美味しいフレンチトーストサンドイッチは、日曜日のブランチにぴったりです。グランマルニエシロップもお忘れなく。濃厚な風味を添えるだけでなく、アイスクリームやワッフルにも最適です。 続きを読む

これらの甘いイタリアンサンドイッチは、デザートにも朝食にも最適です。中には、クリームチーズとイチゴの柔らかいフィリングが入っており、トーストしたサンドイッチの上には、サクサクのシナモンキャラメルクラストが乗っています。エレガントなデザートとして、 続きを読む

アイアンシェフ、ジェフリー・ザカリアンのホットサンドイッチは、甘いイチジクジャムと塩味の効いたベーコン、カリカリのアーモンド、そしてとろけるチーズが贅沢に組み合わさった逸品です。このサンドイッチには、グリュイエールチーズとモントレージャックチーズの2種類のチーズが使われており、さらに… 続きを読む

• チョコレートメープルガナッシュ
• シナモン入りホイップクリーム
• メキシカンチョコレートフレンチトースト

朝食のフレンチトーストが、本格的なペストリーへと進化を遂げた一品です。チョコレートクリームを挟んだ白いパンをチョコレートエッグカスタードに浸し、トーストした後、チョコレートメープルガナッシュとホイップクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは、次回の友人とのブランチにぜひ試してみたいもの。トマト、ホースラディッシュ、タバスコソースで卵を個別のココット皿で焼き上げることで、クラシックなブラッディマリーに似た風味に仕上がります。見た目も華やかで、それぞれの卵を… 続きを読む

• フレンチトースト
• フロレンティーヌソース

このレシピでは、パルメザンチーズとナツメグを使った風味豊かなフレンチトーストを作りますが、中は柔らかく、外はカリッとしています。甘いシロップの代わりに、風味豊かでクリーミーなフィレンツェ風ソースを使用しています。ボリュームたっぷりで、 続きを読む

アイスクリームサンドイッチがお好きなら、これはまさにうってつけです。友達を驚かせるのにも最適です。アイスクリームを円盤状にカットし、チョコレートチップをまぶして、イチゴソースを添えたバンズに挟みます。まるで本物のハンバーガーのようです。 続きを読む

この上品なアイスクリームをトーストしたバンズにのせ、ドゥルセ・デ・レチェでコーティングしたパイナップル、ホイップクリーム、ココナッツのトッピングを添えてお召し上がりください。ドゥルセ・デ・レチェは、ラテンアメリカ版の煮詰めた練乳です。 続きを読む

クレームブリュレ風のフレンチトーストを作れば、朝食がクレームブリュレと同じくらい美味しい贅沢なデザートに早変わり。しかも作り方は驚くほど簡単。厚切りの白いパンをクリームに浸し、オーブンで焼き、そして 続きを読む

人気の朝食を楽しくアレンジしたこの一品は、グリルしたベーコンと温かいメープルシロップを添えて、甘みと塩味の絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。ナイフやフォークは不要。串から直接お召し上がりください！フライドポテトがくっつかないように、グリルにアルミホイルを敷いてください。 続きを読む

この風味豊かなプディングの絶妙な味わいと食感の秘密はブリオッシュにあります。ふわふわのパンがクリームとブイヨンをしっかりと吸収し、しっとりとしたカスタードのようなフィリングを作り出します。天然ソーセージ、リーキ、グリュイエールチーズの組み合わせも絶妙です。 続きを読む

とろけるチェダーチーズ、新鮮なリンゴ、塩キャラメルをトーストしたバンズに挟んだ、普通のホットチーズサンドイッチは、特別な日のための洗練された逸品へと変身します。甘みと塩味、フルーツとチーズの絶妙な組み合わせは、きっとあなたを魅了するでしょう。 続きを読む

完璧なフレンチトーストを作るには、パン・ド・ミが最適です。クセのない風味とふんわりとした食感が、卵液をたっぷり吸い込みながらも崩れにくいからです。ただし、このタイプのパンを見つけるのは難しいかもしれません。 続きを読む

ジューシーでスパイシーなビーフパティを、甘いブリオッシュ生地にのせ、クリーミーに溶けたブリーチーズと爽やかなクレソンを添えました。対照的な風味と食感の絶妙な組み合わせをお楽しみください。フライドポテトとガーキンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この美味しくて風味豊かなパンは、厚切りのフレンチトースト、とろけるようなブレッドプディング、または熱々のチーズサンドイッチに最適です。焼きたての香りは、家族みんなをキッチンに集めてくれるでしょう。幸いなことに、このレシピでは2斤のパンが作れます。 続きを読む

• パンとシロップ
• クリーム

バナナフォスターとブレッドプディングという2つの定番デザートを組み合わせたこのレシピでは、バナナ、ラム酒、ピーカンナッツを使った、とろりとしてクリーミーな美味しいブレッドプディングが出来上がります。バナナフォスターは通常最後にトーストしますが、このレシピでは… 続きを読む

このローストターキーの付け合わせは、たった5つの材料で作れます。軽やかでクリーミーな香りの甘いブリオッシュが、付け合わせに豊かな風味を添え、豚肉ソーセージ、セロリ、フレッシュセージ、ブイヨンとよく合います。お好みの… 続きを読む

様々な種類のキノコをふんだんに使ったこの七面鳥用パン詰めは、驚くほどボリュームがあり、肉厚で美味しい一品です。肉好きの方もベジタリアンの方もきっとご満足いただけるでしょう。使うキノコの種類が多ければ多いほど、風味はより複雑で豊かになります。 続きを読む

細かく刻んだブリオッシュが伝統的なパンのフィリングに軽やかでクリーミーな風味を与え、ドライチェリーが意外な酸味を加え、風味に深みを与えます。セロリ、リーキ、リンゴがフィリングをジューシーで完璧な仕上がりにします。 続きを読む

風味豊かなフレンチトーストは、朝食、昼食、夕食に最適です。卵液に浸したパンをフライパンで焼き、とろけるチーズ、ソテーしたスイスチャードとチェリートマトをトッピングし、さらに… 続きを読む

「温かいバニラブレッドプディングに冷たいクレームアングレーズを添えて。誰が抵抗できるでしょう？！」とイナ・ガーテンは言います。彼女はこのレシピを簡単にしました。クレームアングレーズを作る必要はありません。美味しいバニラアイスクリームを買って、そして… 続きを読む

• キャセロール
• トッピング

朝食に美味しくてふわふわのフレンチトーストを作るのに、みんなより早く起きる必要はありません。すべて前日の夜に準備しておきます。古くなったパンのスライスを耐熱皿に並べ、卵液を注ぎ、オーブンで焼くだけです。 続きを読む

のんびりとした日曜の朝、オーブンから温かい朝食を取り出せば、心配事はすっかり消え去るでしょう。甘いパンとクリームのキャセロールは、濃厚でクリーミー、甘さもちょうどよく、ほんのりスパイスが効いています。あとは準備をするだけ… 続きを読む

手軽な軽食として定番のサンドイッチは忘れてください。このレシピでは、サンドイッチはゆっくりと味わうための美味しいフィレミニョンステーキを提供する手段にすぎません。肉はバターとオリーブオイルの混合液で焼き色がつくまで… 続きを読む

• ハーブバター
• ハンバーガー

一見普通のハンバーガーに、牛肉のパティ、溶けたチーズ、玉ねぎ、レタス、トマトのスライスが挟まれていますが、その特別な特徴は、パティの中にあるジューシーでとろける香り高いバターのポケットです。フィリングに使われているバターは、細かく刻んだ… 続きを読む

「パン・ペルデュ」という名前はフランス語で「忘れられたパン」という意味で、忘れ去られた古くなったパンやロールパンから作られるパンです。ブリオッシュやハラパンを同じ厚さにスライスし、数分間休ませます。 続きを読む

• エビカツ
• マヨネーズソース

この大きくておいしいハンバーガーの主役はエビのパティです。パティを作るには、エビの一部をペースト状にすりつぶし、残りをナイフでスライスして食感を良くし、パティ同士がくっつくようにします。揚げて - 続きを読む

このパン詰めは、七面鳥や鶏肉に詰める必要はありません。別のフライパンで焼いて、鳥と一緒に提供するだけで十分です。こうすれば、みんなで分け合えるほどたっぷりの付け合わせになります。このレシピでは、通常のパンの代わりに以下のものを使用します。 続きを読む

その名前とは裏腹に、この七面鳥の詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。アメリカ南西部の伝統的な詰め物で、この地域特有の食材が使われています。例えば、以下のようなものがあります。 続きを読む

• ブレッドプディング
• キャラメル

パンプディングは、生地をこねたくない時にぴったりの自家製レシピです。古くなったパンがあれば最高です。なければ、焼きたてのパンをオーブンでトーストしてください。これがプディングのベースになります。焼く前に、パンを角切りにして混ぜ合わせます。 続きを読む

このレシピでは、市販のひき肉ではなく、自分で挽いた牛肉を使って美味しくてジューシーなハンバーガーを作る方法を詳しく説明します。余分な脂肪や筋っぽさがなく、牛肉パティ本来の味を味わいたいなら、これは非常に重要です。 続きを読む

美味しくてボリューム満点の朝食には、マッシュルームとチーズを詰めたフレンチオムレツを作り、マスタードを塗ったパンに挟んでサンドイッチのようにして召し上がってください。具材を作るには、マッシュルームをオリーブオイルでソテーし、焼き上がったオムレツの上に並べます。 続きを読む

この大きくてボリューム満点のグリルバーガーは、ジューシーなビーフパティと香ばしく焼き上げたスモークパストラミの濃厚な肉の旨味がぎっしり詰まっており、新鮮な野菜、キャラメリゼした玉ねぎ、とろけるミュンスターチーズが絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

• ハンバーガー
• ドライトマト入りアイオリソース
• 焼きトマト
• キャラメルオニオン

この多層構造のハンバーガーは、それぞれの具材がイタリア料理の風味と香りが詰まった、まさに一食分の食事です。トーストしたバンズには、ドライトマト入りの美味しいガーリックアイオリが塗られ、ジューシーなフライドポテトがトッピングされています。 続きを読む

• 釉薬
• アイオリ
• ハンバーガー

このレストラン品質のハンバーガーは、味と香りが贅沢で、トリュフそのものは使用していませんが、各具材に白トリュフオイル、トリュフ塩、トリュフチーズを加えることで、このサンドイッチに美味しい風味を与えています。 続きを読む

• プリン
• ホイップクリーム

ブレッドプディングは、夏のベリーや桃、ブリオッシュパンを使った、美味しくてボリューム満点の自家製デザートです。ブリオッシュが少し古くなってきた時にもぴったり。パンを無駄にすることなく、大切な人を美味しいデザートで喜ばせることができます。まずは… 続きを読む

とろけるチーズ、目玉焼き、カリカリベーコンがたっぷり入った、ボリューム満点のホットサンドイッチは、朝食、軽食、または軽い夕食に最適です。すべての味が絶妙に調和し、甘いメープルシロップがさらに美味しさを引き立てます。 続きを読む

やや歯ごたえはあるものの、風味豊かな牛ブリスケットは、じっくり煮込むのに最適です。煮込むと、文字通りホロホロと崩れ、口の中でとろけるような食感になります。トマトペーストと酢で作ったソースで、スロークッカーを使って煮込んでみてください。 続きを読む

風味豊かなホットチーズサンドイッチは、お腹を満たす軽食に最適です。しかし、大勢の人に素早く食事を提供する必要がある場合は、巨大なサンドイッチを焼いて、個々のサンドイッチを組み立てる時間を節約できます。パンを1斤切ります。 続きを読む

• アップルマスカルポーネクリーム
• リンゴとベリーのコンポート
• フレンチトースト

朝食を特別で忘れられないものにするには、ブリオッシュのスライスを甘い卵液に浸してフレンチトーストを作り、美味しいアップルベリーコンポートとアップル風味のクリームチーズフロスティングを添えて出しましょう。コンポートを作るには、シロップを作ります。 続きを読む

フレンチトーストは、手持ちの材料を使って普通の白いパンを本格的なデザートに変身させる、手軽で簡単な方法です。少し古くなったパンを使うのもおすすめです。乾燥したパンの方が、より美味しく仕上がります。 続きを読む

朝、あなたとご家族の気分を明るくするために、雲間から差し込む太陽のような朝食を用意しましょう。この陽気な目玉焼きレシピは、卵以外に特別な材料は必要ありません。たった20分で、こんな素敵な朝食が完成します。 続きを読む

• ブリオッシュブレッドプディング
• レモンファッジ

ブレッドプディングの歴史は約800年前に遡ります。もともと13世紀にイングランドに登場したこのデザートは、貧しい人々の食べ物と考えられており、主に古くなったパンを水、砂糖、スパイスに浸して作られていました。現代のブレッドプディングは、現在のような… 続きを読む

• スモークサーモンときゅうりのサンドイッチ
• エビと卵のサンドイッチ
• チョコレート、アーモンド、ラズベリーを挟んだサンドイッチ
• クリームチーズとチェリーのサンドイッチ

サンドイッチはボリューム満点で作りやすい前菜なので、ビュッフェや平日の軽食に最適です。使える食材の種類が豊富なので、メニューの幅も広がります。 続きを読む

このベルギー風フレンチトーストは、その手軽な調理法と素晴らしい風味であなたを魅了するでしょう。もう完璧なワッフルを作るために生地をこねる必要はありません。スライスしたワッフルを濃厚な液体に浸すだけで​​、 続きを読む

フランス流の朝は、コーヒーと温かくて濃厚なブリオッシュで始めましょう。マネの静物画にも描かれている有名なフランスのブリオッシュは、何世紀にもわたり、本国フランスでは日曜日の朝食の定番として親しまれてきました。軽やかな食感とふんわりとした味わいが魅力です。 続きを読む

この濃厚でバター風味豊かなパンは、大人数の集まりにぴったりです。ブリオッシュが余ったら、例えば甘いクルトンを作るのに使えます。冷凍保存も可能です。 続きを読む

• ハンバーガー
• コール・スロー
• シャシャソース

肉がたっぷり入ったハンバーガーが良いハンバーガーだと信じている人は、巨大なパティと分厚いスモークビーフパストラミ、溶けたスイスチーズのスライスが乗った食欲をそそる「ファット・ダグ」にきっと満足するでしょう。 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ
• マスタード入りアイオリソース

美味しいハンバーガーの秘訣は、味と食感の絶妙な組み合わせです。一見シンプルに見えるものの――バンズにパティを挟むだけ――、驚くほど美味しいハンバーガーを作るには、いくつかの細かな工夫が必要です。もちろん、一番大切なのは… 続きを読む

厚切りでジューシーなパティ、溶けたチーズ、新鮮な野菜を挟んだトーストしたバンズの半分で作る、ミニサイズのスライダーサンドイッチで、ボリューム満点の軽食を作りましょう。このバーガーのハイライトは、軽やかな風味の組み合わせです。 続きを読む

• ハンバーガー
• ガーリックアイオリ
• 唐辛子の輪切り

馴染みのあるアメリカンスタイルの食材の組み合わせで、チリを加えるだけでメキシカン風バーガーが出来上がります。少し手間はかかりますが、その結果は間違いなく価値があります。風味のブレンドと唐辛子の辛さ、ジューシーな- 続きを読む

• 焼き鮭
• ケッパーソース
• サンドイッチ

新鮮で柔らかいブリオッシュパンを使ったこの絶品サンドイッチには、グリルしたサーモン、新鮮なメスクランサラダミックス、ハーブとケッパー入りのマヨネーズベースのソースが挟まれています。バーベキューグリルを使えば、この前菜は簡単に作れます。 続きを読む

1960年代にアメリカで人気を博したモンテクリストハムサンドイッチは、卵に浸してから揚げ、粉砂糖とジャムを添えて提供されるサンドイッチです。このレシピではイタリア産ハムを使用しています。 続きを読む

モンテクリストサンドイッチは、おそらくアレクサンドル・デュマの小説の主人公で、莫大な財宝を所有する人物にちなんでアメリカ人が名付けたのだろう。この料理の豊かな構成と味わいには、何らかの類似点があるのか​​もしれない。モンテクリストサンドイッチは、…にインスピレーションを受けて作られたと考えられている。 続きを読む

• ロブスターサンドイッチ
• ロブスターソース
• マヨネーズマスタードソース

バターで揚げたブリオッシュパンに、ソテーしたロブスターを挟んだサンドイッチ。 続きを読む

かぼちゃのピューレと柔らかくしたクリームチーズを混ぜて、ブリオッシュに塗るスプレッドを作る。粉砂糖を振りかけ、温かい飲み物と一緒に朝食にいただく。 続きを読む

• カツレツ：
• ソース：

写真付きの詳しいレシピ。

• ラムチョップ：
• ギリシャヨーグルトソース：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• カツレツ：
• ミントとクミンのアイオリ：
• ハンバーガーの組み立て方：
• マヨネーズ：

写真付きの詳しいレシピ。

イナ・ガーテンのレシピの秘訣は、ブリオッシュを焼く前に甘いハチミツとバニラのソースに浸すことです。こうすることで、パンがソースの風味をしっかりと吸収し、しっとりとしたプディングに仕上がります。 続きを読む

アン・バレルは、このレシピで缶詰のパンプキンピューレは使わず、代わりに小さな砂糖カボチャの果肉を甘いソースに加えます。シナモンブレッドを焼く前にソースに浸してください。これは、… 続きを読む

クルトン2枚とチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを挟んだサンドイッチを作ってみてください。温めると、とろりとした美味しいソースのようになります。 続きを読む

• 乾杯
• イニング

オレンジ風味のフレンチトーストを作る際、イナ・ガーテンはチャラパンやブリオッシュといった、濃厚で甘いパンを使います。メープルシロップや鮮やかなフルーツジャムを添えていただくのがおすすめです。 続きを読む

• マンゴーマスタード
• チキンソーセージ

鶏ひき肉とたっぷりのスパイスとハーブを使った、スパイシーなインド風ホットドッグで、冬に夏の味覚を届けましょう。仕上げにマンゴーミントマスタードを添えるのをお忘れなく。 続きを読む

ハーブ入りオリーブオイルでソテーした柔らかいマグロの身を挟んだ、美味しいサンドイッチ。 続きを読む