スイスチャードとスクランブルエッグを添えた風味豊かなフレンチトースト

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 570、総脂質 31 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 23 G.、炭水化物 51 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 352 mg、ナトリウム 899 mg、砂糖 24 G.

風味豊かなフレンチトーストは、朝食、昼食、夕食に最適です。卵液に浸したパンをフライパンで焼き、とろけるチーズ、煮込んだスイスチャードとチェリートマトをトッピングし、目玉焼きを乗せていただきます。このシンプルながらも美味しい料理の決め手は、ピリッとしたハチミツです。トーストと卵にハチミツをかけると、対照的な風味が絶妙に調和します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オリーブオイル大さじ3
小玉ねぎ1個、薄切り
チェリートマトまたはグレープトマト1カップ
大きめのフダンソウ1束（葉と茎を分けて刻む）
大きな卵7個
牛乳0.5カップ
細かく刻んだ新鮮なセージ大さじ1
厚さ2.5cmのブリオッシュ4枚。
ヤールスバーグチーズまたはグリュイエールチーズ4切れ（約90g）
1/4カップのホットハニー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブリオッシュパン、ヤールスバーグチーズ、グリュイエールチーズ、チャード、ミニトマト、卵、牛乳、セージ、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを95℃に予熱してください。
大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。玉ねぎ、トマト、スイスチャードの茎を加え、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒める。

フダンソウの葉を加え、しんなりするまで約3分間かき混ぜながら加熱する。塩とコショウで味を調える。耐熱皿に移し、温かいオーブンに入れておく。
フライパンを拭いて、コンロに戻してください。
耐熱皿に卵3個、牛乳、セージ、黒コショウ小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。パンを耐熱皿に入れ、卵液が全体に行き渡るように1～2回ひっくり返します。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。パンを卵液から慎重に取り出し、余分な卵液はフライパンに戻す。フライパンでパンを両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ焼く。
天板にのせ、上にチーズを一切れ乗せ、チーズが溶けるまでオーブンに入れる。
フライパンを拭き、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱します。残りの卵4個をフライパンに割り入れ、白身が固まるまで約5分間焼きます。
フレンチトーストを皿に盛り付け、野菜と卵を乗せ、塩コショウで味を調え、熱々のハチミツをかけて完成です。