シナモンクリーム添えフレンチトースト
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
手軽に作れて、フランス料理特有の材料も一切不要な、フレンチブレックファーストはいかがですか？繊細なフレンチトーストは、白いパンを甘い卵液に浸して焼いたものです。おそらく、砂糖を使わずにこのタイプのトーストを作ったことがあるでしょう。知らず知らずのうちに、絶品のフランス料理を味わっていたことに気づいていなかったかもしれません。卵液にシナモン、バニラ、砂糖を加えれば、美味しいデザートになること間違いなしです。
フレンチトーストを作る際は、崩れないように厚さ1.5cm以上の少し古くなったパンを使うのがおすすめです。また、パンを生地に浸す時間も味の決め手となります。浸す時間が長いほど、パンは柔らかく、とろけるような食感になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚さ1.5～2cmに切ったトースト用食パン、またはその他の白い食パン8枚。
- 大きな卵8個
- 生クリーム1.5カップ
- グラニュー糖大さじ3
- シナモンパウダー小さじ2
- バニラエッセンス小さじ2
- 塩小さじ1/8
- バター大さじ4（60g）
- 粉砂糖を添えて
- メープルシロップを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃に予熱します。パンのスライスを天板に重ならないように並べます（多少重なっても構いません）。オーブンで6分間焼き、裏返してさらに6分間焼きます。取り出して冷まします。
- 大きめのボウルに卵、生クリーム、砂糖、シナモン、バニラ、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。パン2枚を卵液に浸します。パンを30～60秒間浸し、15秒ごとに様子を見ます（パンは卵液に浸って重くなりますが、形が崩れたり割れたりしないようにしてください）。
フライパンにバター大さじ1（15g）を溶かし、パン2枚を入れます。両面がきつね色になり、中まで火が通るまで、片面4～5分ずつ焼きます。必要に応じて火加減を調整してください。焼き色がつきすぎても、焼き時間が長すぎてもいけません。 - オーブンの温度を95℃に下げてください。
焼き上がったトーストは、オーブン内の天板に置いた網の上に並べます。提供するまで温かい状態を保ってください。 - 粉砂糖をまぶし、メープルシロップをかけたフレンチトーストをお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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