フレンチトースト「クレームブリュレ」
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時間： 浸け置き時間を含めて55分
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
濃厚でボリュームたっぷりのフレンチトーストで、デザートのようなクレームブリュレの風味を朝食にお楽しみください。前日の夜に準備しておき、クリーミーなフィリングに一晩浸しておきます。耐熱皿の底にバター、ブラウンシュガー、コーンシロップで作ったキャラメルソースを塗り広げ、その上にハラパンのスライスを並べ、卵とクリームを混ぜたものを注ぎます。朝はオーブンに入れてフレンチトーストを焼くだけ。特別な休日の朝食にぴったりのアイデアです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g
- ブラウンシュガー1カップ
- コーンシロップ大さじ2
- 直径20～22cmの丸いハラパン1個。
- 大きな卵5個
- 低脂肪クリーム1.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- グランマルニエリキュール小さじ1杯
- 塩小さじ1/4
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チャラ、 コーンシロップ、 卵、 クリーム、 グランマルニエリキュール
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの厚手の鍋にバター、ブラウンシュガー、コーンシロップを入れ、中火で滑らかになるまでかき混ぜながら溶かします。その後、混ぜ合わせたものを9×13×2インチの耐熱皿に注ぎます。
- ハラパンの中央を厚さ2.5cmのスライス6枚に切り、両端は別の用途に取っておき、耳を切り落とします。パンのスライスを耐熱皿に重ならないように並べ、軽く押して隙間を埋めます。ボウルに卵、生クリーム、バニラ、グランマルニエ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、パンの上に注ぎます。耐熱皿に蓋をして、最低8時間、最長1日間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、パン型を室温に戻します。蓋をせずにオーブンの中段で、トーストがふっくらと膨らみ、縁がこんがりと焼き色がつくまで35～40分焼きます。
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