オートミルクを使ったヴィーガンフレンチトースト
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
伝統的なフレンチトーストの真髄は、とろけるようなクリーミーな中心部と、それとは対照的なカリッとした外皮にあります。このヴィーガンバージョンは、これらの特徴をすべて備え、調理時間もそのままです。主な材料は、オーツミルク、亜麻仁粉、コーンスターチです。これらの材料によって、中は柔らかく、外は香ばしくカリッとした食感のフレンチトーストに仕上がります。焼き上がったトーストに粉砂糖を振りかけ、メープルシロップをかけてお召し上がりください。朝食にもデザートにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プレーンオーツミルク2カップ
- 亜麻仁粉（または挽いた亜麻仁）1/4カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 砂糖大さじ2杯
- シナモンパウダー小さじ1
- バニラエッセンス小さじ1
- 昨日の残りのサワー種パン1斤（450g）
- 無塩ヴィーガンバター大さじ4
- 粉砂糖（盛り付け用）
- 温かいメープルシロップを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- キャセロール皿またはパイ皿に、オートミルク、亜麻仁粉、コーンスターチ、砂糖、シナモン、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。生地を15分間置いておきます。
- その間に、パンを2cm厚さにスライスし、耳の部分は別の用途のために取っておく。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。ヴィーガンバター大さじ1を加え、フライパン全体にバターが行き渡るように混ぜます。パン3枚を生地に浸し、10秒間軽く押さえます。裏返して反対側も10秒間浸します。取り出して余分な生地を落とし、パンをフライパンに戻します。
- 両面がきつね色になり、カリッとするまで、動かさずに2～4分焼きます。
- 残りのバター、パン、生地を使って同様に焼き、必要に応じて火加減を調整してください。フレンチトーストに粉砂糖を振りかけ、温かいメープルシロップを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / パン / 朝食 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ
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