トマトジャム、ベーコン、目玉焼きを添えたフレンチトースト

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料理の写真：コン・プロス

時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 4

トマトジャム、ベーコン、目玉焼きを添えたフレンチトースト ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

卵焼き

スクランブルエッグ用の大きめの卵4個
小玉ねぎ1個を0.5cm角に切る。
ひとつまみの赤パプリカフレーク
中サイズのビーフハートトマト1個を1cm角に切る。
オレガノ2枝、葉を細かく刻む
ベーコン8枚を0.5cm幅に切る。

連絡中のクルトン

食パン8枚
大きな卵4個
牛乳1カップ
カイエンペッパー少々（お好みで）
大さじ1杯のすりおろしたグリュイエールチーズ
刻んだネギ大さじ2杯（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白パン、グリュイエールチーズ、卵、牛乳、サラダ用トマト、挽いたカイエンペッパー、赤唐辛子フレーク、オレガノ、ネギ、ベーコン

レシピ通りに料理を作る：

フィリングを作るベーコンに油を数滴垂らし、大きなフライパンに入れます。オリーブ油フライパンを中火で熱し、ベーコンがカリカリになるまで約13分間焼きます。油の半分ほどを捨てます。玉ねぎ、赤唐辛子フレーク、塩を加え、玉ねぎが柔らかくなり、香りが立つまで8～10分間、かき混ぜながら炒め続けます。

トマトと塩を加え、さらに8～10分、またはトマトが柔らかくなり、水分がほとんど蒸発するまで煮込む。味見をして調味料を調整する。オレガノを加えて混ぜ、冷ます。
フレンチトーストを作るオーブンを100℃に予熱する。大きめのボウルに卵、牛乳、必要であればカイエンペッパー、ひとつまみの塩を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

作業台にパンを4枚並べます。パン1枚につきチーズを振りかけます（チーズの約半分を使用）。ベーコンドレッシングの4分の1をパン1枚につきかけ、残りのチーズを振りかけます。パン1枚につきもう1枚のパンを上に乗せます。トースト1枚を卵液に約1分間浸し、裏返して反対側も浸します。

トーストを浸している間に、大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。鍋に収まる枚数のトーストを、片面2～3分ずつ焼きます。焼き上がったトーストは天板に移し、オーブンに入れて保温しておきます。
卵を準備し、料理を盛り付ける。フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で熱します。卵を必要に応じて数回に分けて焼きます。白身が固まり、黄身が温まりつつも半熟の状態になるまで、3～4分焼きます。トーストをオーブンから取り出し、それぞれに完璧に火の通った卵を乗せます。刻んだネギを散らし、すぐに召し上がってください。