パンプキンジンジャーブレッドプディング
投票数： 1
時間： 2時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
アン・バレルさんのレシピでは、缶詰のパンプキンピューレは使わず、代わりに小さな砂糖カボチャの果肉を甘いソースに加えます。シナモンブレッドは焼く前にソースに浸しておくと、しっとりとして風味豊かな仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖カボチャまたはカボチャ1個（1.8kg）
- 刻んだ砂糖漬け生姜1/4カップ
- 潤滑剤としてエクストラバージンオリーブオイルを使用
- 卵4個カテゴリーCO
- ライトブラウンシュガー1カップ（しっかりと押し固める）
- シナモンパウダー小さじ1.5
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- オールスパイス（粉末）小さじ1/4
- 天然バニラエキス小さじ1.5杯
- ライトレーズン1/2カップ
- シナモンブリオッシュパン、ハラパン、またはプレーンパン1個をさいの目に切る（約10カップ分） パウンドケーキ
- 生クリーム2カップ
- 飾り付け用の粉砂糖（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： かぼちゃかぼちゃ、 卵、 クリーム、 生姜の根、 砂糖漬けの果物、 レーズン、 チャラ、 カップケーキ、 甘いパン、 黒糖、 粉砂糖、 シナモン、 ナツメグ、 オールスパイス、 バニラエキス、 ブリオッシュパン
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。かぼちゃを4等分に切り、種を取り除く。かぼちゃの中央にオリーブオイルを軽く塗り、皮を下にして天板に並べる。
かぼちゃが完全に柔らかくなるまで、オーブンで約1時間焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。皮をむき、フードプロセッサーで果肉をピューレ状にします。（ピューレは1～2日前に作っておくことができます。） - かぼちゃソースを準備する： 大きめのボウルに、かぼちゃのピューレ2.5カップ、卵、ブラウンシュガー、スパイスを入れ、混ぜ合わせる。クリームとバニラエッセンスを加える。
- オーブンを180℃に予熱します。18cm×28cmの耐熱皿にパン、レーズン、生姜を入れます。プディングソースをパンにかけ、15分ほど置きます。（一度に全部注ぐ必要はありません。パンがソースを吸い込んでいくにつれて、鍋に余裕があれば追加してください。）
予熱したオーブンで、ソースにとろみがつくまで約40分焼きます。パンプディングを深めの器に分け入れ、お好みで粉砂糖を振りかけます。最高の組み合わせです。
カテゴリー:
レシピ / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / / かぼちゃ料理 / かぼちゃのキャセロール / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / イギリス料理 / アン・バレル
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