モンテクリストターキーサンドイッチ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
サンドイッチ「モンテクリスト」モンテクリストサンドイッチは、おそらくアレクサンドル・デュマの小説に登場する、莫大な財宝を所有する主人公にちなんでアメリカ人が名付けたのだろう。この料理の濃厚な構成と風味には、確かに何らかの類似点があるのかもしれない。モンテクリストサンドイッチは、フランスの前菜クロックムッシュにヒントを得たものだと考えられている。アメリカ各地には、このレシピの地域ごとのバリエーションが存在する。完成したサンドイッチは通常半分に切られ、とろけるチーズが詰まった美味しい具材が現れる。甘いクランベリーソースが、他の具材の風味を美しく引き立てる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2（30g）
- 8切れ チャラ または厚さ1cmのブリオッシュ
- マスタード大さじ3
- スモークゴーダチーズ170g、粗くすりおろしたもの
- 340グラム 調理済みの七面鳥の胸肉薄切り
- 1/2カップ クランベリーソース 丸ごとのベリーまたは レリシャ
- 大きな卵3個
- 牛乳1/3カップ
- 植物油大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サンドイッチを作るには： パンを作業台に置きます。各スライスの片面にマスタードを塗ります。チーズの半分をパン4枚に分けます。七面鳥の半分を乗せ、塩コショウで味を調えます。クランベリーを均等に散らし、残りの七面鳥を乗せます。塩コショウで味を調えます。残りのチーズとパンを乗せます。各サンドイッチを中央に軽く押し込みます。縁のある皿または大皿で、卵を牛乳と混ぜ、塩コショウで味を調えます。
- オーブンを180℃（350°F）に予熱します。大きめのフライパン2つを中火で熱し、バターと植物油をそれぞれ大さじ1杯ずつ加えます。サンドイッチを卵液に浸し、両面に卵液をまんべんなくつけます。フライパンに並べ、両面がきつね色になるまで、片面約4分ずつ焼きます。焼きあがったサンドイッチを天板に移し、チーズが溶けるまで、約6～8分焼きます。
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