プラヤクラブサンドイッチ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1579、 総脂質 113 G.、 飽和脂肪 34 G.、 タンパク質 70 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 256 mg、 ナトリウム 2070 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 1579、 総脂質 113 G.、 飽和脂肪 34 G.、 タンパク質 70 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 256 mg、 ナトリウム 2070 mg、 砂糖 4 G.
カリカリに揚げたパンチェッタを挟んだこの3段重ねのターキーサンドイッチは、香ばしさ、辛味、甘みなど、多彩な風味が詰まっています。主役は自家製のルッコラとドライトマトのペースト。あっという間に馴染み、その香りと甘辛い味わいで人々を魅了します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
トマトとルッコラのペースト
- 松の実1/4カップ
- ルッコラ1カップ
- 新鮮なバジルの葉1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- オイル漬けのドライトマト（みじん切り）1カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- ニンニク1かけ
- オリーブオイル 0.5カップ
サンドイッチ
- パンチェッタの薄切り20枚
- 厚さ約0.8cmの焼きたてハラパン12枚。
- 日本のマヨネーズ
- メープルグレーズドターキー胸肉1ポンド、薄切り
- パリッとした赤いレタスの葉4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。パンチェッタを油を塗っていない天板に並べます。カリカリになるまで18～20分焼きます。取り出して冷まします。
- トマトとルッコラのペースト:
中火にかけた乾いたフライパンで、松の実を軽くきつね色になるまで3～5分ほど炒めます。取り出して冷ましておきます。フードプロセッサーに、炒めた松の実、ルッコラ、バジル、チーズ、ドライトマト、レモン汁、ニンニクを入れ、滑らかになるまで混ぜます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、ペーストがほどよい濃度になるまで約10秒間混ぜます。塩コショウで味を調えます。 - サンドイッチ:
ハラパンのスライスにマヨネーズを少し塗り、七面鳥のスライス数枚とレタスの葉を乗せます。もう一枚のパンの両面にペストを塗り、レタスの上に重ね、さらに七面鳥とパンチェッタを乗せます。三枚目のハラパンにマヨネーズを塗り、サンドイッチの上に重ねます。つまようじか串で各層を固定します。残りのサンドイッチも同様に作ります。サンドイッチをそれぞれ4等分に切り、お召し上がりください。
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