レモンアイスクリームサンドイッチ、甘酸っぱいクリスタルトッピング添え

時間： 15分＋冷却時間
複雑： 簡単に
量： ダブルサンドイッチ1個

この爽やかなレモンシャーベットは、サクサクとしたレモンクッキーを半分に割ったもので挟み、側面には柑橘風味の砂糖をまぶして提供されます。この砂糖のトッピングを作るには、粗めの白砂糖と乾燥レモンまたはライムゼリーミックスを混ぜ合わせます。風味だけでなく、ほんのり緑がかった黄色みも加わります。このさっぱりとしたデザートは、ボリュームたっぷりの食事の締めくくりに最適です。

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レシピ：

粗糖と乾燥ライムまたはレモンゼリーミックスをそれぞれ大さじ2杯ずつ混ぜ合わせ、脇に置いておく。レモンクッキーを半分に切って、レモンシャーベットを挟み、側面を砂糖の混合物に転がす。少なくとも1時間冷凍する。