甘酢チキンバーガー
投票数： 2
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この美味しい中東風ハンバーガーは、簡単に作れてみんなに喜ばれること間違いなしです。ソテーした玉ねぎとヨーグルトがチキンパティにジューシーさを加え、シナモン、コリアンダー、赤コショウ、黒コショウのスパイスが素晴らしい香りを添えます。重要な材料の一つは、中東料理で広く使われているザクロ糖蜜で、フルーティーで甘酸っぱい風味をプラスしてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ハンバーガー
- オリーブオイル小さじ2
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- シナモンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 塩小さじ1.5
- 挽きたての黒胡椒
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 刻んだイタリアンパセリ1/4カップ
- 鶏ひき肉（赤身）450g
- プレーンヨーグルト1/4カップ
- 油を塗るためのザクロ糖蜜大さじ3
組み立て
- 全粒粉のトーストパン4個
- トマト1個、薄切り
- 薄切りにしたイングリッシュキュウリ1本
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- サラダ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎ、シナモン、コリアンダー、赤唐辛子フレーク、粗塩小さじ1/2を加え、お好みでコショウで味を調えます。玉ねぎが柔らかくなるまで約5分炒めます。ニンニクとパセリを加え、香りが立つまでさらに約1分炒めます。玉ねぎを大きなボウルに移し、少し冷まします。
- 鶏ひき肉とヨーグルトを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。粗塩小さじ1と黒コショウ少々を振りかける。厚さ1cmのパティを4個作る。
- パティを焦げ付き防止加工のフライパンで中火で焼き色がつき、中まで火が通るまで、片面約5分ずつ、またはパティに差し込んだ温度計が約75℃（165°F）を示すまで焼きます。パティにザクロ糖蜜を塗り、5分間休ませます。トーストしたバンズに野菜と一緒に挟んでお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
