鶏ひき肉

• アジア風キャベツサラダ
• 自家製チキンソーセージ
• タイ風チキンカレーソーセージサンドイッチ

この自家製チキンソーセージのレシピは、サンドイッチだけでなく、他の料理にも使えますし、付け合わせと一緒にそのまま食べることもできます。鶏もも肉のひき肉と少量の豚脂がソーセージをとてもジューシーにし、カレー粉が風味を引き立てます。 続きを読む

このレシピは大人数に最適です。キッチンで何時間もかけてゲスト一人ひとりを包む手間を省くには、細かく裂いた鶏肉を照り焼きソースで炒め、大きな皿に盛り付け、厚切りのパンを添えて提供するだけです。 続きを読む

鶏ひき肉をコリアンダーとナツメグで煮込み、温かいトルティーヤにのせ、シャキシャキのオニオンサラダと葉野菜を添えます。タコスにはレモンヨーグルトを添えてください。レシピ全体に、たっぷりのレモン汁が必要です。 続きを読む

この料理はインドのコルマにヒントを得たもので、鶏ひき肉をスパイシーなヨーグルトソースでじっくり煮込み、温かいピタパンに挟み、さらにプレーンヨーグルトを添えて提供します。お好みで、具材にカシューナッツを散らし、ホットソースをかけても良いでしょう。 続きを読む

• フラットブレッド
• チキン

このチキンフラットブレッドは、ひき肉と野菜を詰めたトルコのカリカリフラットブレッド、ラフマジュンに似ています。生地と具材はどちらも事前に作っておけるので、大勢の人に料理を作る際に便利です。玉ねぎ、ピーマン、トマトが風味を引き立て、 続きを読む

• ハンバーガー
• 組み立て

この美味しい中東風バーガーは簡単に作れて、みんなに喜ばれること間違いなしです。ソテーした玉ねぎとヨーグルトがチキンパティにジューシーさを加え、シナモン、コリアンダー、赤コショウ、黒コショウのスパイスが素晴らしい風味を添えます。重要な材料の一つは… 続きを読む

• パンくず
• ポテトベース
• チキンミートローフ
• グレービー

「ミートローフにはグレービーソースがよく合うのは分かっているけれど、このレシピは濃厚すぎてグレービーソースは必要ないの」とサニー・アンダーソンは認める。「それに、グレービーソース好きの人もたくさんいるから、みんなに喜んでもらえるようにレシピを全部公開したいの。まあ、いいけど…」 続きを読む

• ミートローフ
• トッピング
• 野菜

これらのミートローフは、伝統的な牛肉と豚肉の混合物ではなく、鶏ひき肉で作られていますが、スパイス、新鮮なハーブ、パルメザンチーズが濃厚でコクのある風味を生み出しています。サツマイモとブロッコリーと一緒に天板に並べて焼くと… 続きを読む

ズッキーニを使った美味しい料理をお探しなら、チキンパルメザン風味のズッキーニボートのレシピを試してみてください。マリナーラソースは自家製を使うのが一番ですが、お気に入りの市販品があればそれを使っても構いません。 続きを読む

ピザはいつでも美味しいですが、特に濃厚なミートソースがたっぷりかかっていて、とろけるチーズが2種類も乗っているピザは格別です。このピザはチキンパルメザンのような味わいですが、鶏肉にパン粉をまぶす必要がないので、ずっと簡単に作れます。 続きを読む

• チリ
• イニング

このスパイシーなチリコンカーン（または単にチリ）は、インド風にアレンジした、定番のテックスメックス料理の新鮮な一品です。鶏ひき肉と砕いたひよこ豆をハラペーニョ、スパイス、そしてたっぷりのシラチャソースで味付けしています。 続きを読む

この料理の主役はタイバジルで、甘みとスパイシーさが絶妙な香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えて、ジャスミンライスと一緒に盛り付ければ完成です。 続きを読む

柔らかくクセのない鶏ひき肉は、生姜、ホイシンソース、醤油、サンバルオレックなどの強いスパイスやソースとの相性が抜群です。カツレツをアジア風に揚げ、肉汁に漬け込んだ新鮮なキノコと一緒にバンズに挟んでお召し上がりください。 続きを読む

揚げた天然ソーセージがお好きなら、自宅でも簡単に作れます。天然ケーシングを探す必要はありません。スパイスを効かせたソーセージミックスを天板に並べて焼き、切り分けるだけです。朝食にぴったりです。 続きを読む

• ソース
• ミートローフ

バッファローチキンミートローフは、定番ミートローフをアレンジしたもので、バッファローチキンウィングの風味が際立っています。ホットソース、バター、セロリ、ブルーチーズの絶妙な組み合わせです。この柔らかいチキンミートローフを作るには、 続きを読む

• ミートボール
• 照り焼きソース
• ニンニク入りチャーハン
• 野菜炒め

アジア風ミートボールを作ってみませんか？ジューシーな鶏肉のミートボールに、自家製の軽い照り焼きソースを絡め、柔らかい野菜とガーリックチャーハンを添えていただきます。きっとあなたのレパートリーに、個性的な一品が加わるはずです。 続きを読む

カリカリのチキンフィンガーはお好きですか？今なら自宅で簡単に作れます。熱々で、外は超カリカリ、中はジューシーです。特製はチートスブレッドで、チキンに素晴らしい風味を与えます。ディップして召し上がれ。 続きを読む

手軽に作れて、短時間で調理でき、様々な料理によく合う鶏肉のミートボールをお探しなら、このレシピは最適です！卵とパン粉が鶏ひき肉をしっかりとまとめ、リコッタチーズと牛乳がジューシーさをプラスします。 続きを読む

• 鶏肉団子
• シチュー

このアフリカ（エチオピア）風ピーナッツシチューは、鶏肉の代わりに柔らかくてジューシーな鶏肉団子を使用しています。ピーナッツバターの香ばしい風味が甘いサツマイモと絶妙にマッチし、美味しいシチューに仕上がっています！鶏肉 - 続きを読む

この鮮やかなアジアンサラダドレッシングは、大勢で楽しむのに最適です。盛り付ける際は、しっかりとしたビブまたはロメインレタスの葉を使用してください。その上に、ライムドレッシングで和えたひき肉をのせ、唐辛子、パクチー、そして… 続きを読む

• ハンバーガー
• 組み立て用

この美味しくてスパイシーでヘルシーなハンバーガーは、驚くほど手軽に作れます。パティは脂肪分の少ない鶏ひき肉で作られていますが、ヨーグルトとフライドオニオンを加えることで、柔らかくジューシーに仕上がります。さらに、シナモンとコリアンダーを混ぜ合わせたスパイスも効いています。 続きを読む

このレシピでは、メッツィ・リガトーニのような短くて筒状のパスタを使うのが最適です。こうすることで、美味しいほうれん草とナッツのペーストソースがよく絡みます。このペーストを作るのに松の実をわざわざ買う必要はありません。アーモンドやクルミでも美味しく作れます。 続きを読む

もっと食事にカラシナを取り入れましょう！カラシナにはビタミンKが含まれており、心血管疾患の予防に役立ちます。また、必須食物繊維の供給源でもあり、ほのかな苦味も魅力です。 続きを読む

鶏ひき肉をタイ風の甘辛ソースでさっと炒め、レタスの葉で包んだこのラップサンドは、ゲストそれぞれの好みに合わせて簡単にアレンジできます。刻んだピーナッツ、玉ねぎ、ピーマンを添えて、大皿に盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む

人気のチキンマルサラ料理のこのバリエーションは、家族みんなのお気に入りです。揚げた鶏むね肉の代わりに、この美味しいミートボールは、マルサラワイン入りのマッシュルームソースで提供されます。ミートボールは白身のひき肉で作られていますが、 続きを読む

ミートボールパスタは、最も人気のあるイタリア料理の一つです。イタリア産のチーズ（モッツァレラ、ロマーノ、パルメザン）、トマト、そして香り高いフレッシュバジルが、このパスタに地中海料理の素晴らしい風味と香りを添えています。ジャダ・デ・ラウレンティス - 続きを読む

• ミートボール
• ディップソース

このミートボールのレシピは、人気のスパイシーなバッファローウィングからヒントを得ています。フライドチキンウィングとは異なり、オーブンで焼いたミートボールは軽くてカロリーも低く、鶏肉、スパイシーさ、そして…の美味しい組み合わせをそのまま楽しめます。 続きを読む

• ミートボール
• ケールペーストのリングイネパスタ

レモンの皮が地中海風チキンミートボールに爽やかな柑橘系の風味を加え、玉ねぎ、タイム、オレガノ、パプリカ、ニンニクなどの他のスパイスや芳香ハーブと完璧に調和します。ミートボールはグリルで焼きます。 続きを読む

チリドッグは、ソーセージをパンに挟み、たっぷりのチリソースをかけた、より風味豊かでボリューム満点のホットドッグです。友人とのホームパーティーにぴったりの、ボリュームたっぷりの前菜です。ソースは事前に作っておき、ホットドッグは自分で組み立てることができます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• ディップソース

グオティエは、肉餡入りの中国の餃子で、茹でた後、フライパンで黄金色になるまでさっと揚げ、醤油、米酢、ゴマなどを混ぜたつけダレをつけて前菜またはメインコースとして提供されます。 続きを読む

モモはネパールとチベットで人気の餃子で、前菜としてもメインディッシュとしても食べられます。モモは小麦粉と水で作ったシンプルな生地に肉を詰めて作ります。このレシピでは、ジューシーな鶏ひき肉を具材として使用します。 続きを読む

これらのカツレツは脂肪分の少ない鶏むね肉で作られていますが、それでも非常にジューシーで美味しく仕上がります。これはすべて、牛乳、刻んだ玉ねぎ、そして水分を吸収してカツレツの形を整えやすくする白いパンを加えるおかげです。調理前 - 続きを読む

これらのカツレツは、脂肪分の少ない鶏むね肉のひき肉で作られていますが、驚くほどジューシーで風味豊かでスパイシーに仕上がります。これはすべて、甘酸っぱいリンゴ、玉ねぎ、フェンネルシードを炒めて混ぜ合わせたおかげです。 続きを読む

• ミートボール
• キャセロール

ミートボール入りのイタリアンパスタは、黄金色に溶けたチーズをかけた美味しいキャセロール料理として提供されます。ミートボールは鶏ひき肉で作られていますが、カボチャのピューレ、パルメザンチーズ、ハーブを加えることで独特の風味が生まれます。 続きを読む

この食欲をそそるハンバーガーは、アメリカのポットパイの風味がたっぷり詰まっています。伝統的なポットパイの主要な材料である鶏肉、クリーミーなソース、ニンジン、グリーンピースが使われています。パティを作るには、鶏ひき肉に炒めた野菜を混ぜ合わせ、さらに… 続きを読む

この風味豊かなテックス・メックス料理は、辛いもの好きを虜にするでしょう。唐辛子の辛さに加えて、スパイシーオイルから生まれる様々なスパイシーな風味も味わえます。まずはオイルから始めましょう。植物油を熱し、 続きを読む

スコッチエッグはイギリスの伝統的なスナックですが、このレシピでは鶏ひき肉に特別なスパイスを混ぜ込むことで、素晴らしいアジア風の風味に仕上がっています。これらのスパイスには、米酢、醤油、砂糖、胡椒、ネギ、生姜が含まれます。 続きを読む

子供たちにヘルシーなカリフラワースープを食べさせたいですか？揚げナゲットを加えてみましょう！カリフラワー、サワークリーム、バターミルクが、スープにクリーミーな食感と、ほのかなネギの風味を添えた心地よいクリーミーな味わいを与えます。その後… 続きを読む

このボリュームたっぷりのアジア風フリッタータは、ラーメン（またはインスタント麺）と鶏ひき肉で作られています。その美味しく独特な風味は、黒ごま油、オイスターソース、ガリから来ています。ちょうど火が通るまで茹で、 続きを読む

アジア風チキンバーガーは、鶏肉のパティと新鮮な野菜を風味豊かなソースで和えたものです。鶏ひき肉にアジア風ソースミックス、パン粉、生姜を混ぜ合わせ、パティの形に成形してオーブンで焼きます。焼き上がったパティは… 続きを読む

バッファローウィングは、アメリカで人気の料理で、独特の風味が全米各地、そして海外でも愛されています。揚げた手羽先にスパイシーなソース、セロリ、ニンジン、ブルーチーズソースを絡めたものです。 続きを読む

• パイ
• 充填

メキシコ料理のファヒータを具材にした、ポケット状のペイストリー、美味しいターンオーバーを作りましょう。トルティーヤで包んだファヒータとは異なり、学校、職場、ピクニックなどに持ち運びやすいのが特徴です。ファヒータの材料： 続きを読む

カリッと揚げたボールは、パーティーで最も人気のあるビールのおつまみのひとつです。どんな具材が入っていても、カリッと揚げたボールは友達に喜ばれること間違いなしです。鶏肉の具材で作ってみましょう。 続きを読む

鶏肉を丸ごと焼いたルーラードは、見た目も華やかで独創的です。準備には少し手間がかかりますが、出来上がりはきっと感動的なものになるでしょう。ポイントは、鶏肉を美しく開いて骨をすべて取り除くことです。 続きを読む

この黄金色でカリッとしたボールは、焼きチキンパルメザンの逆バージョンと言えるでしょう。とろりとしたチーズが、イタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉に包まれています。マリナーラソースは最高のディップソースになります。 続きを読む

• ハンバーガー
• ガーリックアイオリ
• 唐辛子の輪切り

馴染みのあるアメリカンスタイルの食材の組み合わせで、チリを加えるだけでメキシカン風バーガーが出来上がります。少し手間はかかりますが、その結果は間違いなく価値があります。風味のブレンドと唐辛子の辛さ、ジューシーな- 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

赤唐辛子、豆、鶏ひき肉、トマトをスロークッカーで煮込んだ料理。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

「うちの家族のシチューは、とても濃厚でクリーミーなんです」とトリシャ・イヤーウッドは語る。このシチューは、3種類のひき肉、ジャガイモ、トウモロコシをクリーミーなソースで煮込んだもので、材料はすべて「組み立て」の過程でフードプロセッサーで細かく刻まれる。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ハンバーガーの場合：
• ヨーグルトソースの材料：

写真付きの詳しいレシピ。

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• 詰め物について：
• テストの場合：

写真付きの詳しいレシピ。

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• サワークリーム入りサルサ：

サニー・アンダーソンは、鶏ひき肉を野菜と自家製スパイスブレンドでじっくり煮込み、クリスピーなタコスにぴったりの、言葉では言い表せないほど風味豊かなフィリングを作り上げます。彼女はタコスに定番のサワークリームとサルサを加えるだけでなく、これらの定番トッピングをブレンドして… 続きを読む

このイタリア風料理は、オレガノ、フェンネル、そしてクリーミーなパルメザンチーズを使って作られています。 続きを読む

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージにハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを加えることで、冷たく濃厚なクリームを少し加え、パスタの上にすりおろしたアジアーゴチーズをトッピングして、辛さを和らげている。 続きを読む

フードネットワークキッチンによると、白豆と赤豆の2種類の豆、サツマイモ、鶏ひき肉で作られたこのボリューム満点の料理の仕上げは、各ボウルに加えるチリパウダーをひとつまみ加えることだ。「味が格段に良くなる」 続きを読む

• マンゴーマスタード
• チキンソーセージ

鶏ひき肉とたっぷりのスパイスとハーブを使った、スパイシーなインド風ホットドッグで、冬に夏の味覚を届けましょう。仕上げにマンゴーミントマスタードを添えるのをお忘れなく。 続きを読む

レイチェルはこの前菜をギリシャ風にアレンジし、ひき肉にほうれん草とフェタチーズを加え、ミートボールをスパイシーなギリシャ風ディップソースと一緒に提供します。 続きを読む

肉、トルティーヤ、チーズを層状に重ねて盛り付けます。具材は鶏ひき肉、黒豆、トウモロコシをたっぷり使ったボリューム満点の料理です。 続きを読む

レイチェルはこの定番の前菜を、風味豊かな鶏ひき肉とほうれん草を混ぜ合わせたものをマッシュルームに詰め、チーズをトッピングして作ります。 続きを読む

レイチェルはチキンバーガー用の濃厚なバーベキューソースを作ります。フィリングはマヨネーズ不使用で、レモン果汁と蜂蜜で風味付けされています。夏のピクニックに必要なものがすべて揃っています。 続きを読む

米とソーセージを使ったクレオール料理、ジャンバラヤの新しいバリエーション。パエリアやピラフの一種です。このレシピでは、スモークチキンソーセージをソテーし、ネギ、セロリ、ピーマンを加えたスープのような料理をご紹介します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ミートソースの材料：
• 詰め物について：

ラザニアのように型に重ねて作る小さなペストリーのレシピ。各カップケーキは薄いワンタン生地で作られ、鶏ひき肉が層になってチャツネソースがかけられています。チャツネはマンゴーをベースに、 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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