ラーメン入りフリッタータ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 430、総脂質 26 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 21 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 421 mg、ナトリウム 916 mg、砂糖 4 G.

このボリューム満点のアジア風フリッタータは、ラーメン（またはインスタントラーメン）と鶏ひき肉で作ります。独特の風味は、黒ごま油、オイスターソース、そして紅生姜から生まれます。麺を軽く茹で、炒めた鶏ひき肉と千切りキャベツと混ぜ合わせ、溶き卵をのせて固まるまで焼きます。オイスターソースで炒めたチンゲン菜を添えてお召し上がりください。この料理は手軽に作れて、ボリューム満点でヘルシーな朝食になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ラーメン1袋（90g）（付属の調味料は不要です）
濃口ごま油小さじ1.5
植物油大さじ2
鶏ひき肉200g
オイスターソース大さじ1
大さじ2杯キャベツサラダミックス
刻んだネギ6本
大きな卵8個
大さじ2杯生姜の酢漬け細切りにする
小ぶりのチンゲン菜340gを縦半分に切る

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白菜、白キャベツ、生姜の酢漬け、鶏ひき肉、オイスターソース、ごま油、麺、卵

レシピ通りに料理を作る：

中くらいの鍋に水を入れて沸騰させる。麺を加えてアルデンテになるまで約2分茹でる。湯切りをして、ごま油小さじ0.5を加える。
直径10インチのノンスティックフライパンに植物油小さじ2を入れ、中火で熱します。鶏ひき肉とオイスターソース小さじ2を加え、塩こしょうで味を調えます。鶏ひき肉が白くなるまで、2～3分間かき混ぜながら炒めます。コールスローミックス、ネギ、残りのゴマ油小さじ1、塩ひとつまみを加えます。キャベツがしんなりするまで2分間炒めます。炒めたものをボウルに移し、フライパンを拭きます。

大きなボウルに卵、ガリ、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を入れます。麺と鶏肉の混合物を加えます。フライパンに植物油大さじ1を中火で熱します。卵液を加え、火を弱火にします。ゴムベラで優しくかき混ぜ、卵が固まり始めるまで1分ほど加熱します。かき混ぜずに、フリッタータの底が黄金色になり、上がほぼ固まるまで7～8分焼きます。フリッタータを皿にひっくり返し、フライパンに戻して3～6分加熱します。盛り付け皿に移します。
その間に、大きめのノンスティックフライパンに残りの小さじ1杯の植物油を中火で熱する。白菜、残りの小さじ1杯のオイスターソース、塩と黒こしょう少々を加え、きつね色になるまで4分ほど炒める。フリッタータと一緒に盛り付ける。

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