エビラーメン（ホイル包み）
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
アルトン・ブラウンは、人気の大学生料理を、エビとキノコをアルミホイルで包んだ贅沢な自家製ラーメンに変身させました。その見事な盛り付けと絶妙な味わいは、誰もが魅了されることでしょう。インスタント麺、乾燥キノコ、大きなエビを、醤油とごま油で作ったアジア風スープに入れ、麺とキノコがふっくらと膨らみ、香り高い汁が染み込み、エビがプリッとするまで、個別のホイルで包んでオーブンで焼きます。オーブンから取り出してすぐに、ホイルを慎重に開け、立ち上る香りを堪能してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インスタントラーメン2袋
- 乾燥きのこ 0.5カップ（みじん切り）
- 殻をむき、背わたを取り除いた大きめの生エビ20尾
- みじん切りにした玉ねぎ 0.5カップ
- 刻んだネギ 0.5カップ
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 粗塩小さじ0.5
- 1リットル 野菜スープ
- みりん0.5カップ
- 醤油1/4カップ
- ごま油小さじ4
- 追加デバイス長さ45cmのアルミホイル4枚。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 麺を4等分し、4枚のアルミホイルの中央に均等に並べます。麺の上に、きのこ、エビ、玉ねぎ、ネギ、赤ピーマン、塩を以下の順に並べます。ホイルの両端と角を折り上げて小さなかご状にし、上部に液体を注ぐための開口部を残します。
- 小さめのボウルに、野菜だし、みりん、醤油、ごま油を混ぜ合わせます。この液体を包みの中に均等に広げます。アルミホイルをしっかりと閉じ、蒸気が抜けるように少し隙間を残します。天板に並べ、オーブンで15分焼きます。すぐに召し上がってください。
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