ヘルシーなグリルシュリンプファヒータ（ホイル焼き）

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 320、総脂質 10 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 19 G.、炭水化物 37 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 120 mg、ナトリウム 1000 mg、砂糖 4 G.

ファヒータは、ピクニックにぴったりのテキサス・メキシコ料理です。温かいトルティーヤをゲストに配り、各自好きな具材やトッピングを包んでいただきます。エビを玉ねぎとピーマンと一緒にアルミホイルで包んでグリルで焼くと、美味しいファヒータの具材になります。チポトレチリパウダー、クミン、絞りたてのライムジュースなどのスパイスを加えると、他に類を見ないメキシカンな風味が生まれます。仕上げに新鮮なコリアンダーを散らし、サルサ、スライスしたアボカド、ピクルスなどの伝統的なファヒータのトッピングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きめのピーマン2個を1cm幅の細切りにする。
大きめの玉ねぎ1個を1cm幅の細切りにする。
青ネギ1束を横方向に4等分に切る。
オリーブオイル大さじ2
チポトレチリパウダー小さじ0.5
クミンパウダー小さじ0.5
殻をむき、背わたと尾を取り除いた大型エビ 0.6kg
ライム2個を半分に切る
直径15cmの小麦粉トルティーヤ12枚。
細い茎に付いたコリアンダーの葉 0.5カップ
サルサソースとスライスしたアボカドを添えて（お好みで）
特殊装備： 幅45cmの丈夫なアルミホイル。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：スイートペッパー、玉ねぎ、ネギ、チリシーズニング、チポトレ、クミン、エビ、ライム、トルティーヤ、コリアンダー、サルサソース、アボカド

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱してください。

大きめのボウルに、ピーマン、玉ねぎ、ネギ、オリーブオイル、チポトレチリパウダー、クミン、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。
45cm×45cmのアルミホイルを2枚用意します。1枚のホイルに野菜ミックスを広げ、端から数センチほど空けておきます。野菜の上にエビを一層に並べます。ライムジュースを回しかけます。もう1枚のホイルを上に重ね、端を揃えます。端を折り込み、しっかりと押さえて袋を閉じます。

45cm×45cmのアルミホイルを2枚切り取ります。1枚のホイルの上にトルティーヤを少しずつ重ねながら並べます。もう1枚のホイルを上に重ね、端を揃えます。端を折り返してしっかりと押さえ、袋状に密封します。
エビのパックをグリルに置き、蓋を閉めて12分間焼きます（パックをひっくり返さないでください）。パックが膨らんで枕のようになるはずです。トングを使ってパックをグリルから天板に移します。トルティーヤを温め直す間、パックを脇に置いて休ませます。トルティーヤのパックをグリルに置き、両面をそれぞれ2分間焼きます。
エビのパックを注意深く開けてください（熱い蒸気が出ます）。エビはピンク色で火が通っているはずです。玉ねぎとピーマンは柔らかくなっているはずです。エビにパクチーを散らします。温かいトルティーヤと一緒に盛り付け、お好みでサルサとアボカドを添えてください。

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