スズキのグリル（ホイル焼き）、スパイシーなニンジンとひよこ豆添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
スパイシーなニンジンとひよこ豆を添えた、ホイル焼きスズキのグリル ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スズキの切り身4枚（1枚約240g）
- 室温に戻したバター大さじ4（60g）
- 小さじ4杯 ホットハリッサペースト
- 細かくすりおろした生姜小さじ1杯
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- レモン汁小さじ2杯
- すりおろしたニンジン300g
- 缶詰のひよこ豆1カップ（水気を切ってすすぐ）
- 新鮮なコリアンダー1/4カップ（飾り用にさらに少々）
- オレンジジュース1カップ（オレンジ約3個分）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱する。小さなボウルにバター、ハリッサ、生姜、ニンニク、レモン汁、ひとつまみの塩を入れて混ぜ合わせる。
厚手のアルミホイルを4枚用意します。ニンジン、ひよこ豆、パクチーをホイルの上に均等に広げ、塩コショウで味付けします。ニンジンの上に魚の切り身を乗せます。魚に塩を振り、ハリッサソースをかけます。
アルミホイルの向かい合う2つの端を合わせて2回折り返し、密封します。残りの端の1つを折り返し、片側は開けたままにします。各袋にオレンジジュースを1/4カップずつ丁寧に注ぎ入れます。最後の面を折り返して密封し、蒸気が抜けるように少し隙間を残します。 - 袋をグリルにのせ、魚が白くなるまで約15分焼きます。袋を慎重に開け、たっぷりのパクチーを振りかけます。焼き魚と一緒に盛り付けてください。 トロピカルサルサ。
カテゴリー:
レシピ / ホイル / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ
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