無糖ヨーグルトレシピ5選

新しいトッピングを選んでください

野菜、ナッツ、ハーブはヨーグルトとよく合います。

レシピ： 自家製ギリシャヨーグルト

地中海風：キュウリ、ラディッシュ、オリーブオイル、煎りゴマ、ディル

このシンプルで爽やか、そして美味しい組み合わせは、温かいピタパンやギリシャ風サラダによく合います。フムスやババガヌーシュなどのディップにもぴったりです。混ぜやすくするために、きゅうりと大根は薄くスライスしてください。

ビーツ添え：ビーツのピクルス、アボカド、ミント

風味豊かで甘みのあるビーツのピクルス、濃厚なアボカド、そしてフレッシュミントは、いつだって最高の組み合わせです。ビーツをピクルスにするには、柔らかくなるまで茹でて皮をむきます（茹で済みのビーツも市販されています）。小さくくし切りにし、リンゴ酢とオリーブオイルを同量ずつ混ぜ合わせ、お好みで海塩で味を調えます。

ニンジン添え：ハリッサ、ローストニンジン、ザクロ、パセリ

甘みのあるローストキャロットは、ピリッとしたハリッサとジューシーで酸味のあるザクロと絶妙にマッチします。ニンジンを小さくスライスし、オリーブオイルとひとつまみの塩で和えます。200℃（400°F）で約20分、または柔らかくなり、縁がこんがりと焼き色がつくまでローストします。彩り豊かで美味しい一品に仕上げるには、出来上がった器に新鮮なパセリをたっぷり散らしてください。

ひよこ豆：ひよこ豆、ミニトマト、フレーク状の海塩、チャイブ

ひよこ豆と濃厚で酸味のあるヨーグルトは、相性抜群です。甘くてジューシーなミニトマト、海塩、そして少量の粗挽き黒胡椒を加えれば、ヨーグルトベースのサラダに早変わりします。

スパイス風味のサツマイモ：クミン、ピクルスにした玉ねぎ、クルミ、コリアンダー、ライム、チリオイルで味付けした焼きサツマイモ

鮮やかな柑橘類と、酸味のあるバター、ピクルスにした玉ねぎ、香りの良いサツマイモ、カリカリのクルミが組み合わさって、驚くほど豊かな風味を生み出します。ピクルスにした玉ねぎは、焼きサツマイモの甘みを引き立て、簡単に作れます。スライスした赤玉ねぎに、たっぷりの赤ワインビネガーと塩を加えてよく混ぜ、サツマイモを焼いている間にマリネします。サツマイモをさいの目に切り、挽いたクミン、オリーブオイル、ひとつまみの塩を加えて混ぜます。400°F (200°C) で約 20 分、サツマイモの中が柔らかくなり、縁が黄金色になるまで焼きます。