レシピメインコース鳥前菜

ヨーグルトとブルーチーズのディップソースを添えたバッファローウィングのオーブン焼き

台所：アメリカ人、

時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6

ヨーグルトとブルーチーズのディップソースを添えたバッファローウィングのオーブン焼き - 手順を追ったレシピ。

1食あたりの栄養価：
カロリー 403、総脂質 29 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 7 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 111 mg、ナトリウム 797 mg、砂糖 5 G.

材料：

翼については：

鶏手羽先1.4kg（関節で切り、手羽先の先端は取り除く）
セロリ4本を大きめに切る
ニンジン4本（粗みじん切り）
ローリエ2枚
軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
ホットソース1/2カップ
パプリカ大さじ2
バター大さじ2（30g）
大さじ1杯のはちみつ

つけダレ用：

ギリシャヨーグルト3/4カップ
砕いたブルーチーズ1/4カップ
マヨネーズ大さじ2
ニンニク1かけ（みじん切り）
低脂肪牛乳（脂肪分0.5%）またはバターミルク大さじ1杯
レモン半分の果汁
塩と挽きたてのコショウ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チキン、ヨーグルト、マヨネーズ、ケフィア、牛乳、セロリ、ニンジン、チーズ、ブルーチーズ、ホットソース、ローリエ、パプリカ、ニンニク、レモン果汁、ハニー

準備：

ステップ1

つけダレを用意する： ヨーグルト、ブルーチーズ、マヨネーズ、ニンニク、牛乳、レモン汁をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、蓋をして冷蔵庫で冷やす。

ステップ2

手羽先を準備する： オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板に植物油を塗ります。深めのフライパンに鶏手羽を入れ、セロリ3本、ニンジン3本、ローリエ、ホットソース、パプリカ、バター、ハチミツ、チキンブロス、水1/2カップを加えます。沸騰させてから中火で約18分、半分火が通るまで煮込みます。手羽を天板に移し、重ならないように広げます。

ステップ3

手羽先をオーブンに入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで30～35分焼きます。その間に、残りのソースを弱火でとろみがつくまで約15分煮詰めます。その後、ソースからセロリ、ニンジン、ローリエを取り除きます。焼き上がった手羽先をフライパンに移し、残りのソースと和えます。

残りのセロリとニンジンを細切りにし、焼きバッファローウィングとディップソースを添えてお召し上がりください。