時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4

この焼きカリフラワーの前菜は、チキンウィングよりも軽やかな選択肢です。人気のバッファローソース（スパイシーなガーリックシラチャとバター）の味が楽しめ、手でつまんで食べやすいのも魅力です。冷たいサワークリームとブルーチーズのディップソースを添えてお召し上がりください。

材料：

バッファローカリフラワー

• カリフラワーの小房8カップ分（中くらいの大きさのカリフラワー1個分程度）
• バター大さじ2（30g）
• スリラチャホットガーリックソース 1/4カップ
• 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
• オリーブオイル大さじ2
• 粗塩

チーズディップソース

• 低脂肪サワークリーム1/3カップ
• 大さじ2杯の砕いたブルーチーズ
• スキムミルク大さじ1
• マヨネーズ小さじ2杯
• 粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 ブルーチーズ、 牛乳、 レモン果汁、 ホットソース、 サワークリーム、 マヨネーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを205℃に予熱してください。
ステップ2
• チーズソース用小さめのボウルに、サワークリーム、ブルーチーズ、牛乳、マヨネーズ、塩小さじ1/3、挽きたての黒胡椒を少々入れ、混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で約30分冷やします。
ステップ3
• バッファローカリフラワーその間に、バターを電子レンジで強で溶かす。ホットソースとレモン汁を加える。
ステップ4
• 大きめのボウルに水1/2カップ、オリーブオイル、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせます。カリフラワーを加えてよく混ぜます。縁付きの天板にカリフラワーを並べ、柔らかくなるまでオーブンで20～25分焼きます。ホットソースをもう一度混ぜ、トングを使ってカリフラワー全体にかけます。
ステップ5
• ソースが煮立ち始め、縁がこんがりと色づくまで、さらに5～7分焼きます。カリフラワーを熱々のうちにチーズソースをつけてお召し上がりください。

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