時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

ローストしたカリフラワーは、香ばしいナッツのような風味と汎用性の高さで人気があります。様々なハーブやスパイスと相性抜群でありながら、低カロリーな副菜です。赤いトマトと新鮮なハーブを添えれば、イタリア国旗の色をまとったような彩りになります。ケッパーが苦手なご家族には、ケッパーを省いても構いません。風味に影響はありません。

材料：

• 小ぶりのカリフラワー1個を中くらいの小房に分ける（約4カップ分）
• ミニトマト0.5カップ（半分に切る）
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
• 乾燥ケッパー大さじ1
• ニンニク2かけ、薄切り
• レモンの4分の1
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 ミニトマト、 ケーパー、 レモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの最上段にラックを置き、オーブンを190℃に予熱します。
ステップ2
• 天板にカリフラワー、トマト、オリーブオイル、ケッパー、塩小さじ1/2、黒コショウ少々、ニンニクを並べます。カリフラワーに焼き色がつき、柔らかくなるまで、途中で一度かき混ぜながら約20分焼きます。レモン汁をかけ、パセリを散らして温かいうちに召し上がってください。

投票数： 1