ニンジンとカリフラワーのハリッサ焼き
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ローストした肉には、シンプルながらも彩り豊かな中東風の野菜の付け合わせを添えましょう。カリフラワーの小房とニンジンのスティックをグリルし、ハリッサ、レモン汁、そして香り高いスパイスで和えます。甘みのあるニンジンとクセのないカリフラワーに、ピリッとした酸味、柑橘系の風味、そしてスパイシーな辛味など、多彩な味わいが染み込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンジン450gを7cmの長さに切る。
- カリフラワーの小房4カップ
- オリーブオイル大さじ5
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- コリアンダーパウダー小さじ0.5
- クミンパウダー小さじ0.5
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- ハリッサ小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
天板にニンジンとカリフラワーを並べ、オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。 - ニンジンが柔らかくなり、焼き色がつくまでオーブンで13～15分焼きます。
- フライパンを中火にかけ、残りの大さじ2杯のオリーブオイルでニンニクを1分間炒める。
コリアンダーとクミンを加える。 - 火から下ろし、レモン汁とハリッサを加えて野菜と混ぜ合わせる。塩で味を調える。
カテゴリー:
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