時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

蒸したカリフラワーは、ケッパー入りの温かいレモンガーリックバターソースとの相性が抜群で、野菜に豊かな風味を染み込ませます。カリフラワーにソースをたっぷり吸わせて、肉料理から魚介料理まで、あらゆる料理の付け合わせとしてお召し上がりください。

材料：

• カリフラワー1個
• ケッパー小さじ4
• アンチョビ1匹
• レモンの皮と果汁

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 ケーパー、 アンチョビ、 レモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• カリフラワー1個を半分に切り、沸騰したお湯の上に置いた蒸し器で柔らかくなるまで15～18分蒸します。小さめの鍋を中火にかけ、バター大さじ3を熱し、ケッパー小さじ4、潰したニンニク2かけ、アンチョビフィレ1枚分のピューレをニンニクが柔らかくなるまで6～8分炒めます。
ステップ2
• カリフラワーにハーブバター、みじん切りにしたパセリ、レモン半個分の皮と果汁を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。

投票数： 1