ケーパー

パン・バーニャは、たっぷりのドレッシングに浸した伝統的なフランスのサンドイッチで、その名前の由来は「濡れたパン」と訳すことができます。このサンドイッチはイタリアの食材で作られており、柔らかいチャバタに 続きを読む

「他のほとんどの黄色いご飯のレシピとは異なり、フィリピン（かつてスペインの植民地だった）のこのレシピはパエリアに最もよく似ています。私は通常ジャスミンライスで作ります。食感は異なり（少し粘り気があって柔らかいですが、かなり密度があります。 続きを読む

• 白インゲン豆
• タプナード
• 新鮮なトマト

ブルスケッタはホームパーティーにぴったりの前菜です。食欲をそそるカリカリのパンに、様々なジューシーなトッピングを乗せれば、いつでも大勢の人が集まります。ボビー・フレイは、シンプルながらも美味しいトッピングを使った3種類のブルスケッタのレシピを紹介しています。 続きを読む

• パン
• ディルとケッパー入りバター
• スイートカレーバター
• メープルチポトレバター

サクサクとした食感とバターの風味がたまらないこのビスケットは、甘いフィリングにもしょっぱいフィリングにもよく合います。美しい層を作るには、生地をこねすぎないように注意しましょう。5回折りたたんでから伸ばし、ねじらずに円形に切り抜いてください。 続きを読む

薄切りの仔牛肉に小麦粉と卵をまぶし、黄金色になるまで揚げ、バター、ケッパー、白ワインを使った絶妙な酸味のあるソースを添えて提供します。これは、シンプルながらも本格的なイタリアのピカタです。 続きを読む

カリフラワーピカタは、ホリデーシーズンにぴったりのベジタリアン料理ですが、平日の夕食にも簡単に作れます。家族の食卓に美味しい野菜をもっと取り入れるのに最適な方法です。焼きカリフラワーステーキ 続きを読む

この美味しくてジューシーなブロッコリーとカリフラワーのパティは、ディップソースを添えて前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。野菜、卵、パン粉、チーズの絶妙なバランスにより、「ひき肉」はほどよい粘り気があり、 続きを読む

• タルタルソースのコールスロー
• オールドベイポテトチップス
• カニ
• サンドイッチ

この美味しい風味豊かなサンドイッチは、サクサクの天ぷら衣で揚げたソフトシェルクラブ、自家製タルタルソースのコールスロー、オールドベイ風味のポテトチップスが層になっています。チップスを作るには、プレーンチップスを購入し、 続きを読む

甘くローストしたニンニク、黒オリーブと緑オリーブ、そして香り高いローズマリーが、このアイオリソースに多彩な風味を与え、アンチョビペーストがさらに風味を引き立てます。すべての材料を高速で滑らかになるまで混ぜ合わせます。 続きを読む

このピリッとしたトマトソースは、野菜やブレッドスティックを添えた前菜として、パスタドレッシングとして、また、定番のケチャップとは一味違うケバブソースとしても最適です。甘いチェリートマトと… 続きを読む

• カニケーキ
• 5つの材料で作るレムラードソース

この美味しい前菜でゲストを驚かせましょう。クラブケーキは、新鮮なもの、缶詰のもの、冷凍のものなど、どんな天然のカニ肉でも作れます。リー・ドラモンドはオーブンで焼きます。手早く簡単に作れて、ケーキは… 続きを読む

• バター
• ベーキングトレイ

ヒラメは繊細で上品な風味があり、レモンバターでその風味を最大限に引き出すことができます。フィレに溶かしバター、レモンの皮、ケッパーをかけ、ネギを散らしてオーブンで焼きます。この柔らかい魚は… 続きを読む

• 充填
• イカ
• ローストイエローペッパーソース
• 揚げケッパー

刻んだエビ、香り高いハーブ、ニンニクを詰めたイカの丸ごとグリルという上品な前菜。イカには軽くローストしたピーマンソースをかけ、カリカリに揚げたケッパーをトッピング。切り分けて - 続きを読む

魚介類は特別な日のための印象的な料理を作る最も簡単な方法であり、このレシピがそれを証明しています。魚は手早く簡単に調理でき、出来上がりは非常に見栄えが良く、味も抜群です。内臓を取り除いた鯛に野菜を詰めて… 続きを読む

ムール貝は、まだ火が通っているうちに詰め物をし、殻付きのままお出しする、美味しいホリデーシーズンの前菜です。食べやすいように、身を殻から外してください。詰め物は、細かく刻んだ野菜を使った、さっぱりとした酸味のあるサラダです。 続きを読む

仔牛肉のスカロピーニ、マルサラソースとマッシュルーム添えは、家庭でも簡単に作れる伝統的なイタリア料理です。長年愛され、ほとんどすべてのイタリアンレストランで人気があります。簡単に言うと、仔牛肉のカツレツを揚げたものです。 続きを読む

生の肉を食べたことがないなら、タルタルステーキを試してみるべきです！新鮮なフィレミニョンの自然な風味は他に類を見ません。ケッパー、赤玉ねぎ、新鮮なパセリ、ホットソース、そして… 続きを読む

ムッフレッタは、様々な種類のハムやチーズ、オリーブオイルを挟んだイタリアのプレスサンドイッチで、時間が経つにつれて肉汁が染み込み、さらに美味しくなります。ですから、ピクニックのおやつにもぴったりです。 続きを読む

• 豚肩肉
• 揚げパセリ
• フライドオニオン
• 揚げケッパー

この極上のレシピは、豚肉が苦手だという人でさえ「美味しい」と絶賛するほどです。ビールでじっくり煮込んだこの柔らかい肉と温かい野菜をぜひお試しください。きっとご納得いただけるはずです。このポットローストを本当に特別なものにしているのは… 続きを読む

• サーモンバーガー
• ケッパーとレモン入りのアイオリソース
• ケールコールスロー

赤身肉を使わずに美味しいハンバーガーを作りたいなら、サーモンは素晴らしい選択肢です。柔らかくてジューシーなサーモンパティを作り、トーストしたバンズに自家製アイオリソースとさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このシンプルなグリルサーモンのレシピは本当に最高です。完璧にグリルされたジューシーで風味豊かな魚に、パリッと香ばしい皮が添えられます。ケッパーが塩味を、レモンが程よい酸味を、そしてタラゴンが… 続きを読む

この簡単に作れる料理は、イタリア料理の美味しい風味と香りがたっぷり詰まっています。鶏肉のカツレツに小麦粉をまぶし、きつね色になるまで揚げます。その後、レモン汁と白ワイン（辛口ワインでも可）をフライパンに加えます。 続きを読む

• ケッパーとレモン入りのクリーミーソース
• ミラノ風ポーク

ミラネーゼチョップは、手軽に作れて普段使いにも特別な日にもぴったりの、イタリアの定番料理です。薄切りの豚肉に乾燥ハーブ入りのパン粉をまぶし、柔らかくなるまでフライパンで焼きます。 続きを読む

天板1枚で調理できる夕食はとても便利です！複数の鍋やフライパンを洗う必要もなく、材料を天板に入れる順番通りに調理すれば、魚、ジャガイモ、ブロッコリーが同時に出来上がります。 続きを読む

大きなボウルいっぱいのイタリアンパスタに赤いソースがかかっていたら、誰が抵抗できるでしょうか？柔らかいチキンと塩味の効いたオリーブを添えれば、さらに美味しくなります。材料をすべてスロークッカーに入れるだけで、最小限の手間で、このパスタが完成します。 続きを読む

• レモン風味のケールサラダ
• 鶏もも肉
• サルサ・ヴェルデ

エアフライヤーを使えば、鶏肉の皮はパリッと、中はジューシーに仕上がることはほぼ間違いありません。レモンの皮、塩、黒コショウで軽く味付けした鶏もも肉は、イタリア風サルサヴェルデと鮮やかなソースによく合います。 続きを読む

皮付きの七面鳥の胸肉をバターで香り高いハーブとニンニクと一緒に軽く焼き色がつくまで炒めて肉汁を閉じ込め、最後にオーブンで仕上げることで、ジューシーで皮がパリパリに仕上がります。 続きを読む

「七面鳥で何か新しいことをしてみましょう。感謝祭に七面鳥を丸ごと焼いて詰め物をし、グレービーソースをかけるだけではありません！七面鳥は鶏肉の素晴らしい代替品だと考えてください。ポークチョップを焼いた後、ピカタソースを作ってかけて…」 続きを読む

• カニケーキ
• レムラード
• 揚げた青トマト
• 提供用

このジューシーなミニサンドイッチは、人気の夏の食べ物であるクラブケーキとカリカリに揚げたグリーントマトを組み合わせたものです。クラブケーキをオーブンで焼いている間に、グリーントマトをフライパンでさっと揚げます（はい、 続きを読む

このサラダの一番の魅力は、おそらくベーコンを揚げる際に溶け出した脂で作った酸味のあるドレッシングでしょう。どんな葉物野菜、特にほうれん草と相性抜群です。軽めの付け合わせや前菜としてお召し上がりいただくのも良いですし、さらに… 続きを読む

• サンドイッチ
• ベーグルのトッピング

クリームチーズととろけるモッツァレラチーズを挟んだホットサンドイッチに、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、ニンニクをトッピングすることで、ベーグルのような風味が生まれます。このトッピングは、美味しい風味だけでなく、サンドイッチに心地よい歯ごたえを加え、柔らかいチーズとジューシーな食感を引き立てます。 続きを読む

骨付きの天然ポークチョップに小麦粉をまぶし、中は柔らかく、外はカリッとするまでフライパンで焼きます。フライパンに残った肉汁と白ワインを使って、レモンとケッパーを使った軽いソースを作ります。 続きを読む

ケッパーとピクルス、そして漬け汁が、このヨーグルトドレッシングに塩味と酸味を与え、新鮮な野菜とよく合います。サラダに使ったり、スライスした野菜を添えて前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

カリフラワーをローストし、新鮮なハーブとケッパーを使ったさわやかなソースを添えて前菜としてお出しください。どちらもとても簡単で手早く作れます。ソースは数時間前に作って冷蔵庫でマリネしておくことができます。前菜としてお出しください。 続きを読む

ケッパーをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めると、ローストしたカリフラワーに添える美味しいトッピングになります。心地よい食感とピリッとした風味が加わり、どんな食事にも合う、軽やかな野菜の付け合わせになります。 続きを読む

カリフラワーの小房をオーブンで焼き、風味豊かに仕上げるために、熱々の香り高いオリーブオイル、ケッパー、フレズノペッパーをかけてお召し上がりください。肉料理、鶏肉料理、魚料理など、どんな料理の付け合わせにも最適です。 続きを読む

• タプナード
• ミートボール

このレシピの主役はタプナード。タプナードはフランス産のオリーブを使った付け合わせで、ミートボールの具材に加え、ディップとしても添えられます。ミートボールは軽いトマトソースで煮込まれ、驚くほど柔らかく、しっかりとした食感で、ほんのりピリッとした風味に仕上がります。 続きを読む

人気のイタリアンパスタ、ペンネ・アッラ・ウォッカとブラッディマリーが融合した、風味豊かなトマトとウォッカの料理。セロリ、ホースラディッシュ、ウスターソースがアクセントになっています。鍋でアルコールに火をつける際は、すぐに消火できるよう蓋を手元に置いておきましょう。 続きを読む

この野菜シチューの主役は、シチリア風カポナータによく使われるナスではなく、ピーマンです。ピーマンを黒くなるまでローストし、焦げた皮を取り除き、柔らかくなったピーマンをレーズン、ケッパー、ルッコラと和えて、前菜として、または… 続きを読む

今日のメイン食材がツナ缶なら、ゲストをもてなすのにもぴったりの、上品なディナーに仕上げましょう。ツナサラダの素晴らしい代替品になります（マヨネーズとはおさらば！）。パスタは軽くて美味しく、さらに… 続きを読む

モリー・イェーは、ミネソタ州にオープンした自身の新レストラン「バーニーズ」の他の多くの料理と同様に、ユダヤ料理の影響をさりげなく感じさせる前菜を提供した。このディップは、スモーキーでクリーミー、鮮やかな風味で、ほんのりハーブの香りがする。美味しい燻製白身魚で作られている。 続きを読む

フィロ生地のタルトレットは、冷凍庫に常備しておけばいつでも美味しいおやつが楽しめる優れた商品です。タルトレットのフィリングとして最も美味しい組み合わせの一つは、クリームチーズ、スモークサーモン、そして… 続きを読む

このサラダでは、ベビーレタスとエンダイブは刻む必要すらありません。葉を一枚ずつはがし、他の野菜と一緒に軽いサワークリームとホースラディッシュのドレッシングで和えるだけです。揚げたケッパーがこのサラダの主役です。酸味とカリッとした食感が絶妙で、まさに完璧です。 続きを読む

サクサクの衣で揚げたハムに、ケッパー、ピクルス、フレッシュハーブを添えた緑色の卵ソースをかけます。このレシピは、定番のハムと卵を、見た目は一風変わった、しかし味の組み合わせは絶妙な、斬新な前菜へと変身させます。 続きを読む

オレキエッテパスタに、甘辛いガーリックオリーブオイルをかけ、トーストしたパン粉をトッピングしました。すりおろしたパルメザンチーズと組み合わせることで、ガーリックドレッシングがパスタに複雑な風味を与え、どんな祝日の食卓にもぴったりの素晴らしい付け合わせになります。 続きを読む

• 生地
• 充填

メキシコのタマルは、トウモロコシの皮で包んだ小さなトウモロコシ生地に具材を詰めて蒸したものです。小さなタマルはパーティーに最適ですが、大きなタマルはゲストを驚かせるのに最適です。 続きを読む

ミニトマトをオリーブオイルでじっくりと炒め、ほぼ完全に破裂するまで火を通したら、パルメザンヨーグルトを塗ったトーストしたパンにのせていただきます。より酸味のある味がお好みなら、ヨーグルトに刻んだパセリを加えても良いでしょう。 続きを読む

• サラダ
• スパイシータルタル
• イワシ

甘いミニトマト、香り高いフレッシュハーブ、柔らかいひよこ豆、クリーミーなフェタチーズ、そして塩味の効いたオリーブが絶妙に調和した、ボリューム満点のオルゾパスタサラダです。前菜として、または地中海風イワシの付け合わせとしてお楽しみください。 続きを読む

ディル、ニンニク、レモンがこのフムスに北欧風の風味を与えています。缶詰ではなく乾燥ひよこ豆を使用しているため、クリーミーな食感になり、ヨーグルトを添えるとさらに滑らかになります。フムスはスモークチキンと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

イナ・ガーテンのベジタリアンカルパッチョは、薄切りトマトにフルール・ド・セル、ケッパー、バジル、パルメザンチーズ、黒コショウを添えたサラダです。滑らかな自家製ドレッシングがかかっています。その美味しさを存分に味わうには… 続きを読む

ローストしたカリフラワーは、香ばしいナッツのような風味と汎用性の高さで人気があります。様々なハーブやスパイスと相性が良く、しかも低カロリーな副菜です。赤いトマトと新鮮なハーブを添えると、彩りも豊かになります。 続きを読む

最後に、小麦粉を使わない魚のピカタソースをお楽しみいただけます！ケッパーとレモンの爽やかな酸味と塩味が効いたこの軽やかなソースは、どんな白身魚にもぴったりです。このレシピには、ヒラメ、ティラピア、ブルーホワイティングなどがおすすめです。 続きを読む

• バスケットベーグルに焼き卵を添えて
• オランデーズソース
• 提供用

家族みんなで楽しめる特別な朝食にするには、ベーグルを使った「エッグ・イン・ア・バスケット」を作ってみましょう。柔らかいベーグルの真ん中に卵を割り入れ、オーブンで焼きます。卵が固まる間にベーグルの底がこんがりと焼き上がり、美味しく仕上がります。さあ、召し上がれ。 続きを読む

この驚くほどシンプルな料理は、焼き鶏もも肉に、定番のギリシャ風サラダの鮮やかな風味を染み込ませます。オリーブ、ケッパー、ミニトマトなどの材料を鶏肉と混ぜ合わせ、鶏肉が柔らかくなるまで焼くだけです。 続きを読む

サンドイッチが好きなら、美味しくてとってもヘルシーなサンドイッチを作ってみましょう！全粒粉パンを2枚トーストし、ひよこ豆のサラダ、カボチャの種、新鮮なケールを挟みます。 続きを読む

ジューシーな鶏もも肉をトウモロコシと色鮮やかなジャガイモと一緒に煮込み、コロンビアのボゴタのレストランで人気の料理、アヒアコに似た濃厚で食欲をそそるスープを作ります。仕上げにサワークリームとケッパーを添えます。すぐに… 続きを読む

レーズン、レモンの皮、ナッツが入ったこの軽くてふわふわのピラフは、カリフラワーを使っているので、体型を気にせず気軽に食べられます。カリフラワーは細かく刻まれるまでミキサーにかけられ、米の代わりにピラフに加えられます。 続きを読む

柔らかいカリフラワー、甘酸っぱいトマト、塩味の効いたオリーブ、そしてピリッと辛い唐辛子が絶妙に調和した、濃厚なピザです。アンチョビはオプションですが、この工程は省かないでください。アンチョビはすべての材料の風味を引き立て、ピザ全体の味を格段に向上させます。 続きを読む

このカリフラワーステーキは付け合わせに最適ですが、肉厚でボリュームがあるので、メインディッシュとしても十分満足できます。このレシピでは、前菜としてステーキを2枚作ります。ステーキにはスパイシーなソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• チキン
• じゃがいも

鶏肉をオレンジとレモンの果汁と皮を混ぜたマリネ液に漬け込み、オーブンで焼くと、とてもジューシーで風味豊かな鶏肉に仕上がります。残ったマリネ液を使って、鶏肉用の簡単なソースを作ります。フライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

カリカリに揚げたポテトのロスティパンケーキに、薄切りにしたスモークサーモンをバラのように飾り付けた一品は、特別な日のブランチにぴったりの絶品です。赤玉ねぎ、クレームフレッシュ、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。 続きを読む

伝統的なユダヤの肉デリの味とイタリアのカルボナーラパスタの味が1つのボウルで出会うと、きっともっと食べたくなるでしょう！この料理のハイライトはベーグルのトッピング（ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、ニンニクのミックス）です。 続きを読む

「グリーンゴッデス」は、爽やかなサワークリームとマヨネーズをベースに、香り豊かなフレッシュハーブをふんだんに使ったドレッシングです。アンチョビフィレが風味をさらに引き立てます。次回ポテトサラダにかけてみてください。きっと全く新しい味わいに驚くでしょう。 続きを読む

サーモンの切り身とジャガイモを玉ねぎとピーマンと一緒に同じ天板で焼けば、付け合わせが焼き上がるのを待つ必要はありません。オーブンから完全な夕食が出来上がります。魚のためにクリーミーで酸味のあるヨーグルトソースを作りましょう。 続きを読む

青ネギとケッパーが、このデビルドエッグに鮮やかなハーブの色合いと素晴らしい酸味とスパイシーな風味を与えます。卵白にフィリングをきれいに詰めるには、絞り袋または角を切り落としたビニール袋を使用します。美しく、そして… 続きを読む

ホタテ貝をオーブンで焼き、煮込んだキャベツを添えて提供します。繊細なホタテ貝は数分で火が通るので、焼き過ぎないように注意深く見守ってください。この料理を本当に美味しくしているのは、軽やかな… 続きを読む

このシュニッツェルの特別な風味は、プレッツェル、ハラパン、ブリオッシュを混ぜて作った自家製パン粉から生まれます。仔牛肉のチョップをこのパン粉にまぶし、カリッとするまで揚げ、レモンライム風味の焦がしバターとケッパーをかけてお召し上がりください。 続きを読む

軽く燻製したサーモンの切り身は、驚くほど簡単に調理でき、ペレットグリルでわずか20分で焼き上がります。焼く前に、ケッパー、ディル、ニンニク、レモン、そして秘密の材料で作った風味豊かなソースを魚に塗ります。 続きを読む

ドライマリネは、鶏肉を素早く（そしてきれいに）マリネするのに最適な方法です。仕上がりは、液体マリネと同じくらい美味しく風味豊かです。塩とコショウだけのドライブラインでもうまくいきますが、風味豊かなケイジャンシーズニングを少し加えると… 続きを読む

パンザネッラは、イタリアの定番パンサラダで、完熟した夏のトマトを存分に味わうのに最適です。このレシピでは、シャキシャキとしたキュウリ、ハーブ、ひよこ豆、そして鮮やかなドレッシングでさらに美味しく仕上げています。また、以下の食材とも相性抜群です。 続きを読む

• 魚
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

魚介類を調理するのは難しそうに思える人も多いでしょうが、このレシピならそんなことはありません！一番大切なのは、高品質の食材を使うことです。このレシピに限らず、どんなレシピでも、キハダマグロは新鮮なものを使うことが重要です。 続きを読む

• サルサ
• ルシアン

ベラクルス風サルサを添えた鯛は、メキシコのベラクルス州の伝統料理で、様々な食文化の影響が反映されています。ベラクルス州とその港湾都市は、アメリカ大陸とヨーロッパを結ぶ交易路の交差点に位置していたため、その料理は… 続きを読む

ハドックは、タラに似た、柔らかくしっかりとした白身魚です。このレシピでは、甘いチェリートマト、塩味の効いたケッパー、オリーブを使ったソースの上に、ハドックを完璧に焼き上げます。軽食として、トーストしたガーリックブレッドを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ポテトサラダがこんなに軽くて、新鮮で、ヘルシーになったことはありません！新じゃがいも、新鮮なルッコラ、蒸したインゲン、柔らかく焼いた鮭を使い、ギリシャヨーグルトとディルで味付けしました。新鮮な… 続きを読む

蒸したカリフラワーは、ケッパー入りの温かいレモンガーリックバターソースにぴったりのニュートラルな風味で、野菜に鮮やかな香りを染み込ませます。カリフラワーにソースを少し吸わせてから… 続きを読む

冷蔵庫の中の葉物野菜がしおれ始めたら、もう一度チャンスを与えてあげましょう！美しいサラダは作れませんが、鮮やかで風味豊かなジャムを作って前菜にすることができます。これは、密度の高い葉物野菜（ケール、スイスチャードなど）と繊細な葉物野菜の両方を保存するのに最適な方法です。 続きを読む

• カニケーキ
• タルタルソース

これらのクラブケーキは、本物のカニの身と、つなぎとしてパン粉や少量のマヨネーズ、そして香り高いスパイスなどのいくつかの追加材料で作られています。ここのカニの身は… 続きを読む

この夏のイタリアンサラダはあっという間に出来上がります。パンをオーブンでトーストしている間に、トマト、赤玉ねぎ、バジルを刻みます。冷ましたクルトンとケッパーを加え、オリーブオイルと赤ワインビネガーでドレッシングします。 続きを読む

このイタリア風ピカタのレシピでは、パサつきがちで味気ない鶏むね肉が、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。その秘訣は、鶏肉にたっぷりと塩と黒胡椒を振りかけ、1～2分間マリネすることです。 続きを読む

個包装で提供される料理は、いつも独創的で印象的です。ゲストは通常​​、このワクワクする瞬間と、自分のパッケージを開けて魔法のような香りを堪能できる機会を楽しんでいます。そしてあなたにとっても、それは素晴らしい… 続きを読む

スペインのタパスバーでは、ピンチョスと呼ばれる、つまようじで留めた小さな軽食がよく提供されます（ピンチョとはスペイン語で「串」を意味します）。ピンチョスは、串に刺さっているだけでなく、その洗練された盛り付けにおいても、より有名なタパスとは異なります。ぜひお試しください。 続きを読む

• チーズスティックとディップベース
• サプリメント

ホームパーティーの前菜として、人気のピザの味を使ったシンプルなディップを3種類作ってみましょう。3種類とも、トマトとペパロニをベースにしたソースを作り、それぞれに異なるトッピングを加えます。まず1つ目はアーティチョークのディップです。 続きを読む

アヒアコはコロンビアの伝統的なスープで、ボゴタ中のどのレストランでも見かけることができます。主な材料の一つはジャガイモです。通常、数種類のジャガイモ（多くは3種類）がスープに加えられますが、このレシピでは黄色のジャガイモを使用します。 続きを読む

これらのミニサンドイッチは、ベネチアのチケッティ（ワインやビールと一緒に提供される軽食）を彷彿とさせます。伝統的なティーサンドイッチと同様に、これらのサンドイッチも耳を取り除いた白いパンで作られ、魚のサラダが挟まれています。 続きを読む

このシンプルながらも上品なプロヴァンス料理は、鉄製のフライパン一つで全て調理されます。骨なし豚ロース肉のソテー、ジャガイモ、そしてオリーブ、ケッパー、タイムを白ワインで煮込んだ軽いチェリートマトソースを添えて仕上げます。 続きを読む

• ルッコラペースト
• ピザ
• ピザ生地

自家製ルッコラとヘーゼルナッツのペースト、フレッシュモッツァレラチーズ、ベビーズッキーニの3つの主要な材料が、このピザを驚くほど美味しく、今まで食べたことのないようなピザにしています。自家製生地を使用していますが、さらに… 続きを読む

フライパンで焼いた北極イワナの切り身に、酸味のあるレモンバターとケッパー、クルトン、さっと湯通ししたインゲンを添えて提供します。準備は簡単で手間もかからず、軽めの夕食に最適です。 続きを読む

サーモンと同様に、ホッキョクイワナはハンバーガーパティに最適です。ケッパー、レモンの皮、粒マスタードを加えることで、ジューシーでほんのり酸味のある仕上がりになります。薄切りのベーグルにルッコラ、クイックピクルス、そして…と一緒に挟んでお召し上がりください。 続きを読む

このキャセロールは、材料も見た目も、伝統的なアメリカの七面鳥用パン詰め物とは異なりますが、ローストチキンの付け合わせとして、決して劣ることはありません。この付け合わせは、メソアメリカ料理のコーンタマルのスタイルで調理されています。 続きを読む

この定番のホリデー料理は、最初から最後までスロークッカーで作ります。塩味の効いたケッパーとオリーブ、甘いドライアプリコット、そして少量のブラウンシュガーが、白ワインを煮詰めたソースの中で絶妙な風味を生み出します。レシピに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

「ヒラメのフライは私のお気に入りの料理の一つです」とジェフリー・ザカリアンは認める。「この料理は、特に祝日にこの料理を提供する伝説的なレストランが数多くあるニューヨーク市を思い起こさせます。魚の盛り付けも好きですし、 続きを読む

この驚くほどシンプルなキャセロールは、オーブン対応のフライパンで作ります。まず卵を焼き、その上に茹でたスパゲッティを乗せ、すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけ、グリルで焼きます。 続きを読む

シチリア風カポナータは、ナスをトマト、玉ねぎ、セロリ、ケッパーと一緒に煮込んだ手軽な野菜シチューです。このレシピでは、蜂蜜とワインビネガーを使って、甘酸っぱい絶妙な風味を作り出し、様々な料理に最適です。 続きを読む

• ザワークラウト
• 給油
• ホットサンドイッチ

伝統的なホットルーベンサンドイッチは、ライ麦パン、コンビーフ、ザワークラウト、とろけるスイスチーズ、マヨネーズソース（ロシアンドレッシング）の美味しい組み合わせです。このベジタリアンバージョンは肉を使用していませんが、 続きを読む

この美味しいサクサクのコロッケは、缶詰の鮭、ソース、スパイス、ピクルス、小麦粉など、主に常備食材で作られています。美味しくて経済的！揚げる前に冷凍庫で冷やしておくと、より美味しく仕上がります。 続きを読む

エンジェルヘアパスタは、「プッタネスカ」と呼ばれる素晴らしいイタリアンソースで調理されます。この料理に必要な材料は、ほとんどが常温保存可能なものばかりです。缶詰のトマト、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、スパイス、パルメザンチーズ、ニンニクなどです。それでは… 続きを読む

この超簡単イタリアンパスタは、仕事で疲れた平日の夜に、大切な人に美味しい食事を振る舞いたいときにぴったりのレシピです。手間をかけずにパスタとソースを一つの鍋で一緒に調理できるので、材料を混ぜ合わせるだけで完成です。 続きを読む

美味しくて手軽なイタリア風ワンパンディナーを作りましょう。大きなエビを、伝統的なパスタ・プッタネスカの材料（赤玉ねぎ、ミニトマト、ブラックオリーブ、ケッパー）すべてと一緒に、ドレッシングで和えて、一枚の天板で焼き上げます。 続きを読む

• ピザ
• フェンネルとオリーブのサラダ
• サクサクのピザ生地

鋳鉄製のフライパンで、自宅で贅沢なピザを作ってみませんか？高級ピザ屋のように、ジューシーで美味しく、サクサクのクラストに仕上がります。生地があれば、準備時間は30分以内です。もちろん、フライパンがなくても大丈夫です。 続きを読む

このレシピでは、エリー・クリーガーはスズキの切り身を使いましたが、身のしっかりした白身魚なら何でも揚げることができます。白身魚はマイルドでほとんどクセのない風味なので、トマト、オリーブ、そして…を使った鮮やかな野菜ソースのベースとして最適です。 続きを読む