時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 12

青ネギとケッパーが、このデビルドエッグに鮮やかなハーブの色合いと、素晴らしい酸味とスパイシーな風味を与えます。卵白にフィリングをきれいに詰めるには、絞り袋、または角を切り落としたビニール袋を使用してください。どんな場面にもぴったりの、美しくシンプルな前菜です！

材料：

• 大きな卵12個
• マヨネーズ1/3カップ
• 刻んだ青ネギ1/4カップ
• 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
• 乾燥ケッパー大さじ2
• 刻んだ新鮮なチャイブ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 ネギ、 パセリ、 ケーパー

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準備：

ステップ1
• 卵を広口の鍋に入れ、卵が2cm浸るまで冷水を注ぎ、沸騰させる。火を中火に弱め、10分間煮る。
ステップ2
• 卵の水を切り、冷水で冷ます。殻をむき、縦半分に切る。
ステップ3
• 卵黄をフードプロセッサーに入れ、マヨネーズ、ネギ、パセリ、ケッパーを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。卵白にこのフィリングを混ぜ込み、チャイブを散らす。

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