ホリデーテーブルにぴったりの詰め物入り卵
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
デビルドエッグは、どんなお祝いの席にも華やかさを添える定番の前菜です。作り方は簡単で、材料はどれも手軽に入手でき、値段も手頃。特にデコレーション用の口金が付いた絞り袋で絞り出すと、見た目も美しく仕上がります。このレシピでは、定番の卵黄、マヨネーズ、そしてフレッシュハーブを組み合わせて作ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵6個
- マスタードパウダー小さじ1/4
- 牛乳大さじ1
- 刻んだパセリ大さじ1
- チャイブ大さじ1
- 大さじ1杯のタラゴン
- マヨネーズ1/4カップ
- パプリカ、チャイブ（盛り付け用）
- 塩と挽きたての黒コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に卵6個を入れ、冷水を注ぎます。沸騰したら火から下ろし、蓋をして10分間置きます。湯を切り、冷ましてから殻をむきます。縦半分に切り、卵黄を取り出します。
- 卵黄を塩、コショウ、マスタードパウダー小さじ1/4、牛乳大さじ1と混ぜ合わせ、刻んだパセリ、チャイブ、タラゴンをそれぞれ大さじ1ずつ、マヨネーズ1/4カップを加えて混ぜる。このフィリングを卵白に混ぜ込む。パプリカとチャイブを振りかける。
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