時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8

写真付きのタイ料理の詳しいレシピ。

材料：

• COカテゴリーの冷蔵卵8個
• マヨネーズ大さじ2
• スリラチャソース大さじ2
• 魚醤大さじ2
• ライムジュース小さじ2杯
• きゅうりを非常に細かく刻んだもの1/4カップ
• ニンジン大さじ3杯分（非常に小さな角切りにする）
• エシャロット1個、みじん切り（1/4カップ）
• 塩
• 飾り用に細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 マヨネーズ、 シラチャソース、 魚醤、 ライムジュース、 きゅうり、 ニンジン、 エシャロット、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋の底に卵を並べ、冷水を注ぎます。沸騰したら火を止め、蓋をして余熱で12分間蒸らします。熱湯を捨て、卵を冷水に浸します。卵が火傷しない程度に冷めたら殻をむけば出来上がりです。
ステップ2
• 卵を縦半分に切ります。親指で卵黄の裏側を押し、卵白から卵黄が飛び出すまで慎重に卵黄を取り出します。取り出した卵黄を中くらいのボウルに入れ、フォークで滑らかになるまで潰します。
  
  卵黄にマヨネーズ、シラチャソース、ナンプラー、ライムジュース、キュウリ、ニンジン、エシャロット、塩を加えて味を調える。
  
  スプーンまたは絞り袋を使って卵白にフィリングを詰め、盛り付ける前にコリアンダーを振りかける。

投票数： 4