パンザネッラ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この夏にぴったりのイタリアンサラダは、あっという間に出来上がります。パンをトーストしている間に、トマト、赤玉ねぎ、バジルを刻みます。冷ましたクルトンとケッパーを加え、オリーブオイルと赤ワインビネガーでドレッシングをかけます。シンプルな材料ながら、トマトから出るジューシーな果汁がドレッシングに溶け込み、パンに染み込む様子は格別で、鮮やかな風味が口いっぱいに広がります。このパンツァネッラは、それだけでボリューム満点の前菜としてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだトマト1kg
- ちぎったバジル1カップ
- オリーブオイル2/3カップ
- ケッパー1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 8カップ分の皮付きパンの角切りを天板に並べ、一層になるように広げ、200℃で8～10分間焼きます。冷ましてください。
- パンをボウルに移し、刻んだトマト1kg、薄切りにした赤玉ねぎ1/2個、ちぎったバジル1カップ、オリーブオイル2/3カップ、ケッパーと赤ワインビネガーをそれぞれ1/4カップずつ加えます。塩とコショウで味を調え、優しく混ぜ合わせます。
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