焼きカプレーゼパンザネッラ
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時間： 42分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピで、春のパンザネッラサラダを、トマトとモッツァレラチーズ、風味豊かなバルサミコ酢、刻んだニンニクを厚切りのパンで挟んで焼き上げる、温かい料理に変身させましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 完熟トマト4個（つる付き）、1cm厚さにスライス。
- 新鮮なモッツァレラチーズ2個（225g）（0.5cm厚さにスライスし、ペーパータオルで水気を拭き取る）
- 刻んだ新鮮なバジルの葉1/2カップ（ぎっしり詰める）
- バルサミコ酢大さじ2
- 天板に塗るバター
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- ドレッシング用のオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 厚さ1.5cmの白い田舎パン4～8枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックをセットします。オーブンを190℃（375°F）に予熱します。23cm×30cm（9×12インチ）の縁付き天板にバターを塗ります。
天板の底にトマトのスライスを一層に並べます。バルサミコ酢を回しかけます。その上にチーズのスライスを一層に並べます。ニンニクとバジルを散らし、オリーブオイルを回しかけます。塩コショウで味を調えます。パンのスライスを乗せ、オリーブオイルを回しかけます。
フィリングがぐつぐつと煮え、パンがこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで25分間焼きます。オーブンから取り出し、5分間冷ましてからお召し上がりください。
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