ミニボッコンチーニ添えカプレーゼ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このイタリア風サラダは、ミニサイズのボッコンチーニモッツァレラチーズと、同じくらいの大きさのチェリートマトを使用しています。チーズはそれぞれ半分に切り、新鮮なバジルと共に、ニンニク、バジル、レモン汁を加えた風味豊かなオリーブオイルドレッシングで和えます。このサラダは、伝統的なイタリア料理のカプレーゼの前菜のあらゆる風味が凝縮されており、ドレッシングのレモンとニンニクが、その豊かで奥深い味わいをさらに引き立てます。ワインのおつまみとして、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- レモン1個分の果汁
- ニンニク1かけ（すりおろすか潰す）
- バジルの葉1カップ（約20枚）＋盛り付け用
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- チェリートマト2カップ（できれば色違いのもの）、半分に切る
- ボッコンチーニモッツァレラ1カップ（水気を拭き取り、半分に切る）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ミニトマト、 モッツァレラ・ボッコンチーニチーズ、 レモン果汁、 バジル、 ニンニク
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーまたはブレンダーにレモン汁、ニンニク、バジルを入れ、滑らかになるまでオリーブオイルを加えながら混ぜ合わせます。ボウルにトマト、チーズ、ドレッシングを入れ、塩コショウで味を調えます。ちぎったバジルの葉を添えて完成です。
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