カプレーゼリース
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 32
複雑： 簡単に
分量： 32
1食あたりの栄養価：
カロリー 85、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 153 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 85、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 153 mg、 砂糖 1 G.
カプレーゼの前菜には、イタリア国旗の色だけでなく、クリスマスの伝統的な色も使われています。ですから、クリスマスの食卓をこれらの色で飾ってみませんか？柔らかいモッツァレラチーズ、甘いトマト、香り高いバジルなど、カプレーゼの風味をすべて詰め込んだクロスティーニを作りましょう。サンドイッチをアドベントリースのように並べて盛り付ければ、素敵な食卓の完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バゲット1本を1cm厚さにスライスする。
- オリーブオイル大さじ1/4＋大さじ2
- ミニトマト2カップ
- 蜂蜜小さじ2杯
- ペスト1カップ
- パールモッツァレラボール 0.5カップ
- 飾り付け用に新鮮なバジル2束
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板に網を置きます。バゲットのスライスを網の上に並べ、両面にオリーブオイル1/4カップを塗り、塩コショウで味付けします。軽く焼き色がつくまで8～10分焼きます。
- オーブンを230℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 中くらいのボウルにトマトを入れ、蜂蜜と残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。クッキングシートを敷いた天板に移し、トマトがはじけて軽く焦げ目がつくまで12～15分焼く。
- クロスティーニ1枚につき、ペストソースを小さじ1杯ほど塗ります。それぞれのクロスティーニの上に、焼きトマトとモッツァレラチーズを数個ずつのせます。大きな丸皿または木製のまな板の上に、クロスティーニをリース状に並べます。バジルの葉と小枝を添えて飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / 前菜 / チーズの前菜 / イタリア料理 / ジェフリー・ザカリアン
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