桃入りカプレーゼサラダ

時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

イタリア料理の象徴ともいえるカプレーゼサラダは、スライスしたトマト、モッツァレラチーズ、バジルを盛り付け、オリーブオイルをかけた一品です。この美味しい前菜に、新鮮でジューシーな桃のスライスと白バルサミコ酢を少し加えるのは、イタリア人にとって決して不快なことではありません。こうすることで、カプレーゼはより夏らしい風味になり、フルーティーな余韻が楽しめます。

おすすめします

レシピ：

皿にモッツァレラチーズ250g、トマト2切れ、桃2切れを並べます。オリーブオイル大さじ3と白バルサミコ酢大さじ1を回しかけ、塩、こしょう、バジルの葉で味を調えます。