ラザニア・カプレーゼ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 614、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 146 mg、 ナトリウム 693 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 614、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 146 mg、 ナトリウム 693 mg、 砂糖 6 G.
このラザニアの主役は、「4種のチーズ」を詰めたアニョロッティ（ラビオリに似ています）です。伝統的なラザニア麺の代わりに使われ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズと組み合わせることで、チーズ好きにはたまらない一品に仕上がっています。フレッシュバジルとトマトが、このチーズたっぷりのラザニアに素晴らしいカプレーゼ風味を添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 250g入り4種チーズのアニョロッティ2袋
- 生クリーム1.5カップ
- エシャロット1個、みじん切り
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（盛り付け用にさらに追加）
- 薄切りにしたプラムトマト8～10個
- 新鮮なバジルの葉1カップ
- 低脂肪モッツァレラチーズ220g、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。パッケージの指示に従ってアニョロッティを茹でる。水気を切る。
- 一方、大きめのフライパンに生クリームとエシャロットを入れ、中強火で時々かき混ぜながら沸騰させる。火を中火に弱め、クリームが少しとろみがつくまで約2分間煮込む。パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
- 22×32cmの耐熱皿にアニョロッティの半分を均一に並べます。その上にスライスしたトマト、バジル、モッツァレラチーズの4分の3をのせます。
- 残りのアニョロッティとモッツァレラチーズを上にのせ、クリーミーなソースをかけます。こんがりと焼き色がつくまで25分焼きます。少し冷ましてから、パルメザンチーズを振りかけ、お召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / パスタ / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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