フジッリ・アッラ・カプレーゼ・パスタ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
伝統的なイタリア料理、カプレーゼの風味豊かなパスタをお楽しみください。カプレーゼの主要材料であるトマト、モッツァレラチーズ、そしてフレッシュバジルが、絶品のパスタソースを作り出します。このレシピは非常にシンプルで、料理初心者の方にも、手軽に美味しい地中海料理を作りたい方にも最適です。ソースは、オリーブオイルでニンニクと一緒にソテーしたフレッシュチェリートマトを、別に茹でたフジッリ（らせん状のパスタ）と和えることで作ります。パスタが熱いうちに、細かく刻んだモッツァレラチーズを加えて溶かします。バジルを少々加えて、お召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フジッリパスタ（らせん状）450g
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- ミニトマト3カップ（約3カップ分）、4等分に切る
- 塩小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- 0.5カップのぎっしり詰めた新鮮なバジルの葉（ちぎったもの）
- 新鮮なモッツァレラチーズ220g（約1と1/4カップ）、角切りにする
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： フジッリらせんパスタ、 ミニトマト、 モッツァレラチーズ、 バジル
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。パスタを加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約8～10分茹でる。茹で汁を1/2カップほど捨て、パスタを大きめのボウルに移す。
- 中火にかけた中型のフライパンにオリーブオイルを熱する。ニンニクを加えて香りが出るまで約2分炒める。トマト、塩、黒コショウを加える。トマトが煮えて柔らかくなるまで、フォークで崩す。トマトがとろりとしたソース状になるまで約4分煮続ける。
- トマトソースをパスタの入ったボウルに移し、全体に絡めます。バジルの葉とモッツァレラチーズを加え、全体に均一に絡めます。取っておいたパスタのゆで汁を1/4カップずつ加え、パスタを湿らせます。盛り付けて完成です。
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