チーズ入り焼きフジッリパスタ


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チーズ入り焼きフジッリパスタの作り方
料理の写真: アントニス・アキレオス

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時間: 35分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 545総脂質 18 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 71 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 49 mg、 ナトリウム 639 mg、 砂糖 - G.



チーズ入り焼きフジッリパスタ - 詳細レシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • パスタ350g フジッリ または他のらせん状のパスタ
  • バター大さじ1(15g)
  • 中サイズのシャロット1個、みじん切り
  • 小麦粉大さじ2
  • マスタードパウダー小さじ1
  • 低脂肪牛乳(脂肪分0.5%)1/2カップ
  • 低脂肪サワークリーム1/3
  • すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2/3
  • すりおろしたスイスチーズ2/3カップ
  • すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
  • 挽きたての胡椒
  • 刻んだパセリ1/4カップ、 バシリカ または チャイブ



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。フジッリパスタを加え、パッケージに記載されている時間茹でる。茹で汁のうち3/4カップをソース用に取っておき、残りの茹で汁は捨てる。
  2. 別の鍋にバターを入れ、中強火で溶かす。エシャロットを加え、軽く柔らかくなるまで約2分間、かき混ぜながら炒める。小麦粉とマスタードパウダーを加え、さらに1分間、かき混ぜながら炒める。牛乳を絶えずかき混ぜながら注ぎ入れ、残りのブイヨンも加えて、ソースにとろみがつくまで約2分間、かき混ぜながら煮る。

  3. 火加減を中火に落とし、サワークリーム、モッツァレラチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜます。チーズが溶けるまで、約1分間、混ぜながら加熱を続けます。パスタ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を加え、パスタとソースを耐熱皿に移します。
  4. ボウルに残りのパルメザンチーズ大さじ2、刻んだハーブ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。この混合物をパスタに振りかけ、予熱したオーブンで約2分間、きつね色になるまで焼く。





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