アーティチョークとフェンネルを添えたカヴァタッピパスタのオーブン焼き
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
アーティチョークとフェンネルを使った焼きカヴァタッピパスタ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カヴァタッピパスタ（ツイスト） 450g
- オリーブオイル大さじ2杯（フライパンに塗る分も含む）
- ニンニク4かけ、スライス
- ひとつまみの乾燥 唐辛子フレーク
- 1200gのマリネ 梅の形をした トマトまたはチェリートマトを塩水に漬け、トマトを潰す
- 4本の大きな枝 バシリカ
- 大さじ1杯 リコッタチーズ またはカッテージチーズ
- 冷凍アーティチョーク（みじん切り、解凍済み）1.5カップ
- フェンネルの球根をスライスして油で炒めたもの1.5カップ
- 角切りにしたモッツァレラチーズ3カップ
- 大さじ1杯の細かくすりおろした ペコリーノ・ロマーノチーズ またはパルメザンチーズ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： カヴァタッピパスタ、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク、 プラムトマト、 ミニトマト、 バジル、 リコッタチーズ、 カッテージチーズ、 アーティチョーク、 フェンネルの球根、 モッツァレラチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 パルメザンチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。塩を入れた鍋に水を沸騰させる。カヴァタッピパスタを加え、半茹でになるまで2～3分茹でる。湯を切る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子フレークを加えてきつね色になるまで炒める。トマト缶（漬け汁ごと）、水1カップ、バジルを加え、ソースにとろみがつくまで約15分煮込む。バジルを取り除き、塩で味を調える。（または、市販のトマトソース4カップを温めても構いません。）
- ソースにリコッタチーズ、アーティチョーク、フェンネルを加えて混ぜる。
- 3～4クォートの耐熱皿に油を塗ります。パスタにソースとモッツァレラチーズとペコリーノチーズの半分を加えて混ぜ合わせます。パスタを耐熱皿に入れ、残りのチーズを振りかけます。予熱したオーブンで、カヴァタッピがこんがりと焼き色がつくまで約15分焼きます。
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