フェンネル風味のトスカーナ風焼き豚
投票数： 3
時間： 2時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
トスカーナ風フェンネル風味の豚肉のオーブン焼き ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにニンニク、刻んだローズマリー、塩大さじ1、赤唐辛子を入れて混ぜ合わせます。豚の肋骨の間に浅い切り込み（約2cm）を入れます。次に、ニンニク混合物の半分を豚肉に塗り込みます。レモンと残りのニンニク混合物を豚肉に擦り込みます。豚肉をラップで包み、一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 豚肉を冷蔵庫から取り出し、室温で約30分休ませる。天板をオーブンに入れ、190℃に予熱する。
フェンネルの球根とローズマリーの小枝を耐熱皿に入れます。その上に豚肉を乗せ、豚肉の中心に差し込んだ温度計が70℃（160°F）に達するまで、オーブンで約1時間45分焼きます。焼きあがった豚肉を耐熱皿から取り出し、大皿に移し、アルミホイルで覆って15分間休ませます。 - フェンネルの球根をひっくり返し、オーブン皿に戻します。フェンネルがキャラメル色になるまで、約15分間焼き続けます。豚肉を切り分け、フェンネルの球根と一緒に盛り付けます。
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